מס על משקאות ממותקים עשוי למנוע מיליוני מקרי עששת מודל אוסטרלי מעריך כי מס של 20% על משקאות ממותקים עשוי למנוע בתוך 25 שנה כ-3.7 מיליון מקרי עששת, 191 אלף מקרי מחלת חניכיים וכ-115 אלף מקרי אובדן מלא של השיניים * כרבע מהתועלת הבריאותית החזויה של המס נובעת משיפור בבריאות הפה עידן יוסף 06.09.26
חומר ותיק הציג מנגנון חדש אפשרי לטיפול בהשמנה חוקרים מאוניברסיטת ברקלי מצאו כי TOFA הגביר בעכברים את הוצאת האנרגיה בעד 18% והפחית שומן בלי ירידה מובהקת במסת הגוף הרזה * בשילוב עם סמגלוטייד או טירזפטייד התקבל שיפור נוסף * המחקר עדיין קדם-קליני ולחוקרים יש זיקה מסחרית לפיתוח עידן יוסף 02.09.26
בין הצלחת למיטה: יותר סיבים ביום - יותר שינה עמוקה בלילה מחקר ישראלי שהתבסס על 4,793 לילות מצא כי ימים שבהם התפריט היה עשיר יותר בסיבים נקשרו ליותר שינה עמוקה ושנת חלום, לפחות שינה קלה ולדופק לילי נמוך יותר * גם גיוון גדול יותר במזונות מן הצומח נקשר לכמה מדדי שינה טובים יותר * המחקר תצפיתי ואינו מוכיח שתוספת סיבים כשלעצמה תשפר את השינה עידן יוסף 28.08.26
אותו אחוז שומן - אבל לגברים היה עד פי 14 יותר כבד שומני מחקר בקרב יותר מ-17 אלף מבוגרים מצא כי כבד שומני היה שכיח הרבה יותר אצל גברים גם כאשר אחוז השומן הכולל בגוף היה דומה * ברמת שומן של 20%-24.9% השכיחות הייתה 27.1% בגברים לעומת 1.9% בנשים * כ-70% מהפער הסטטיסטי הוסבר לאחר התחשבות בשומן הבטני עידן יוסף 25.08.26
מה אוכלים חיידקי המעי כשחסרים סיבים? לפעמים את הריר שלנו מחקר בהשתתפות חוקר מאוניברסיטת בר-אילן מצא כי כשאין לחיידקי המעי די סיבים זמינים, הם פונים יותר לפירוק חלבונים שהגוף עצמו מפריש - ובהם מוצינים המרכיבים את שכבת הריר המגינה על המעי * חלבונים צמחיים העמידים לעיכול סיפקו לחיידקים חומר גלם חלופי ושינו את תוצרי חילוף החומרים שלהם * עיקר הניסויים נערך בעכברים ובמערכות ניסוי עידן יוסף 22.08.26