דיאטה דלת שומן - לא מספיקה!

שלושה מחקרים חדשים מגלים, כי נשים לאחר גיל המעבר שהקפידו על הרגלי אכילה של מזונות דלי שומן לא הורידו באופן משמעותי את הסיכון שלהן לסרטן השד, מחלות לב, שבץ או סרטן המעי.

החוקרים ניתחו נתונים מהמחקר הלאומי בנושא תזונה כדי לקבוע מהי השפעת תזונה דלת שומן הכוללת צריכה גבוהה של ירקות, פירות וחיטה מלאה, על הסיכון למחלות קרדיווסקולריות - של הלב וכלי הדם (CVD), מחלות של העורקים הכליליים (CHD) והסיכון לסרטן השד. הם לא גילו כל שוני בין הקבוצות במונחים של סיכון ל-CVD, סיכון ל-CHD, שבץ, סרטן השד וסרטן המעי.

במהלך הניסוי של 'התאמת התזונה כיוזמה לבריאות הנשים', בדקו החוקרים 50,000 נשים בריאות לאחר גיל המעבר במשך 8 שנים. הנשים חולקו לשתי קבוצות: האחת שהקפידה על תזונה דלה בשומן, כשהנשים בה צורכות 24% מהקלוריות משומן, ואילו הקבוצה האחרת אכלה באופן נורמלי, וצרכה 35% מהקלוריות משומן.

הידע התזונתי התקדם בצורה דרמטית מאז החל המחקר, ציינו החוקרים, מהמרכז הרפואי של אוניברסיטת פורסט בארה"ב. כיום, ידוע כי הורדה של סה"כ השומן עשוייה שלא להספיק. יש צורך להתמקד בסוגי השומן שאנו אוכלים.

מומחים בתחום הדגישו כי תוצאות המחקר אינן משנות את ההמלצות הקיימות בנושא מניעת מחלות. נשים צריכות לעבור ממוגרפיה וסריקות למעי הגס ויחד עם הרופא שלהן לובחור בדרכים שיורידו את הסיכון למחלות לב, כולל שמירה על תזונה נמוכה בשומן רווי, שומני טרנס וכולסטרול.