חיטה מלאה שומרת על בריאותם של הקשישים

אנשים קשישים שרוצים להמנע ממצבים הקשורים לסוכרת ומחלות לב, יעשו טוב אם יאמצו לעצמם מזונות מחיטה מלאה במקום לחם לבן ומזונות מחיטה שעברה תהליכי סינון אחרים, כך על-פי חוקרים מאוניברסיטת מרילנד שבבלטימור.

הסינדרום המטבולי מאופיין ברמות סוכר בדם גבוהות מן הנורמה, עמידות לאינסולין, לחץ דם גבוה, השמנה וגורמי סיכון בריאותיים אחרים. כ-40% מהגברים ו-50% מהנשים מעל גיל 60 סובלים מהתסמונת.

חוקרים בדקו יומנים שבהם נרשמו במהלך שלושה ימים מזונות שנצרכו על-ידי יותר מ-500 בני אדם בגילי 60 ויותר. הם גילו כי אלו שצרכו יותר חיטה מלאה היו בסיכון נמוך באופן משמעותי לפתח סינדרום מטבולי.

לדברי החוקרים, חיטה מלאה היא מקור מצויין לסיבים וחומרים מזינים אחרים. צריכה של שלוש מנות או יותר ליום יכולה להפחית את הסיכון למחלות כרוניות ולעזור בשמירה על המשקל.

עורכי המחקר ציינו גם, כי מזונות מחיטה מלאה מכילים סיבים, ויטמינים, מינרלים ומרכיבים אחרים הנעלמים במהלך הסינון שלהם. צריכה של חיטה מלאה המתחילה בגיל צעיר מאד עוזרת לפתח סגנון חיים בריא.