מחקר: סויה גורמת למחלות לב

תזונה עשירה בסויה יכולה להשפיע בצורה שלילית על בריאות הלב, כך עולה ממחקר שנעשה לאחרונה בעכברים.

מדענים מאוניברסיטת קולורדו ניתחו קבוצה של עכברים עם מום גנטי הגורם למצב של הלב הנקרא 'מחלה היפרטרופית של שריר הלב', שהיא הסיבה המובילה למוות קרדיאלי פתאומי אצל אנשים מתחת לגיל 30.

הם גילו, כי העכברים חוו ירידה משמעותית בבריאות הלב לאחר שהוזנו בתזונה עשירה בסויה, בעיקר הזכרים שבהם. תפקוד הלב של העכברים השתפר, יש לציין, לאחר תזונה המבוססת על חלב עשיר בפרוטאין.

החוקרים סיפרו כי נדהמו מהתוצאות. המחקר הראה כי לפחות בעכברים, תזונה יכולה להיות בעלת השפעה עזה על מחלות לב יותר מכל דבר אחר.

החוקרים מאמינים, כי עכברים זכרים רגישים יותר לתזונה המבוססת על סויה ועשירה באסטרוגן, משום שהם רגילים פחות מהנקבות לאסטרוגן שבגוף. לדבריהם, עדיין נדרש מחקר נוסף כדי להבין כיצד תזונה זו משפיעה על בני אדם.

אנשים בריאים ונורמלים אינם צריכים להיבהל מהתוצאות המחקר, הסבירו המדענים, אך ניכרת כבר תגובתה הזהירה של הקהילה הרפואית בשנים האחרונות, לאור הכנסתן של כמויות עצומות של תוספות מזון לגוף, כולל פיטואסטרוגנים של סויה.

'מחלה היפרטרופית של שריר הלב' משפיעה על אחד מכל 500 בני אדם. היא מאופיינת בקוצר נשימה, כאבים בחזה ודפיקות לב. לפחות 18 גנים שונים קשורים לתופעה.