תינוקות שנולדו קטנים יותר - מעדיפים מלוח

משקל התינוק בעת לידתו משפיע על העדפותיו לטעם המלוח, כך דיווחו מדענים מהמרכז לחושים 'מונל' שבפילדלפיה.

המחקר, שנעשה בקרב 80 תינוקות בריאים בני חודשיים, גילה כי אלה שהיו קטנים יותר בעת לידתם גילו העדפה רבה יותר לטעמים מלוחים מאלה שנולדו גדולים יותר.

החוקרים הסבירו כי ההופעה המוקדמת של הקשר מראה כי אירועים התפתחותיים המתרחשים ברחם הם בעלי השפעה מתמשכת על העדפותיו של אדם לטעמים מלוחים.

מאחר וקשר דומה לא נמצא למזונות מתוקים, מן הנתונים עולה כי קיים קשר ספציפי ומתמשך בין משקל הלידה לקבלת הטעם המלוח. עדיין יש צורך במחקרים נוספים כדי לקבוע האם משקל לידה מנבא העדפות לטעם המלוח, ומה שחשוב אף יותר האם הוא מנבא את צריכת המלח אצל ילדים בוגרים יותר ואצל מבוגרים.

טיפול בלחץ דם גבוה

סוג זה של מחקר עשוי לסייע למדענים ללמוד יותר על הגורמים הבסיסיים המשפיעים על העדפה למלח ועל צריכתו. מידע זה יכול להיות שימושי גם בפיתוח תוכניות להפחתת צריכת המלח, שהיא גורם בהתפתחות לחץ דם גבוה.

הטעם המלוח מיסודו קיים בבני אדם, אך מדענים אינם מבינים מספיק את המנגנון העומד מאחורי הגילוי והקבלה שלו.

פיתוח שיטות יעילות ומצליחות להפחתת צריכת המלח לא יימצאו כנראה ללא הבנה מעמיקה יותר של הדרך המדוייקת בה בני אדם מבחינים בטעם המלוח והגורמים המסגלים את קבלת הטעם המלוח.

המחקר הופיע בעיתון האירופי לתזונה רפואית.