מחקר: המבורגרים גורמים לאסטמה

ככל שהילד אוכל יותר המבורגרים, כך גדלים הסיכונים שלו לסבול מהתקפי אסטמה, הנתונים עולים מדוח שפורסם היום (ג', 8.11.05) על-ידי חוקרים מניו-זילנד.

המחקר, שנערך בקרב 1,300 ילדים בניו-זילנד, הראה כי אכילה של המבורגרים יותר פעם בשבוע הכפילה את הסיכון לאסטמה ו"צפצופים בריאות" אצל ילדים.

על-פי המחקר, שפורסם בעיתון המדע הבינלאומי "אלרגיה", ילדים שאוכלים לפחות המבורגר אחד בשבוע נוטים לסבול מאסטמה ב-75% יותר מאחרים וכמעט 100% לסבול מבעיות של "צפצופים בריאות".

החוקרים תיעדו את הרגלי התזונה של 1,321 ילדים בגילאים 10-12 ועקבו אחר תסמיני אסטמה והתקפי אסטמה. לאחר שלקחו בחשבון גורמים של סגנון חיים, כולל מזונות אחרים ורמת השומן של כל ילד, גילו כי צריכה תכופה של המבורגרים נמצאה קשורה לתסמיני אסטמה.

האסטמה מופיעה בכל מדינה בעולם וכ-6% מהאוכלוסיה במדינות מפותחות מושפעת ממנה. ניו-זילנד היא אחת המדינות עם שיעור האסטמה הגבוה ביותר: 20%.

תזונה המכילה "ג'אנק פוד" היא תזונה עשירה במלח ועשוייה לתרום לבעייה.