השבוע (יום ב', 1.11.05) יפתחו חגיגות מסיק הזיתים בגליל, אשר ימשכו עד 12 בנובמבר. החגיגות יתקיימו השנה בסימן שיתוף פעולה בין יהודים, לערבים, לנוצרים ולדרוזים. הפסטיבל המתקיים זו השנה ה-11, יארח למעלה מ-100,000 מבקרים במסגרת של כ-40 מוקדי פעילות.
בתוכניות הפסטיבל יתקיימו אירועים בבתי בד, אוהלי אירוח, מסלולי טיול רגליים, אופניים, רכב פרטי ורכב שטח, יריד הזית ופרי האדמה, תחרויות בנושא הזית, תחרות ותערוכת צילום בנושאי הזית, סדנאות כלי הקשה ועוד.
לאתר הפסטיבל: www.galil.gov.il/zait
אירועי הפסטיבל
-קיבוץ יגור: הכנת סבונים ושפתונים משמן זית, פינות יצירה לילדים, סיורים במטע וצפייה במנערת, סיורים מודרכים במסלול יגור כולל ביקור בסליק של השבת השחורה, כבישה ועצירת שמן. הפנינג לכל המשפחה; יתקיים בתאריכים: 4-5.11, 11-12.11; שעות הפעילות: 10:00 עד 19:00.
-מועצה איזורית משגב:"בית פתוח - אמני משגב מארחים"- אמני משגב פותחים את בתיהם ומזמינים את הקהל הרחב לבוא ולהכיר, לראות ולהתרשם מיצירותיהם ואף לרכוש עבודות אמנות שונות.
-כפר סלאמה: סיור שטח והצטרפות למסיק הזיתים עם התושבים המקומיים. סיור חוויתי בבית בד עם אפשרות לקחת חלק אקטיבי ביצור שמן, אירוח אותנטי באוהל בדואי על-פי המסורת.
פעילות לילדים מופע אומנותי, המופע מארח רקדניות בטן. בחצר ניתן יהיה להיפגש עם קוראות בקפה ומיסטיקנים אחרים על-פי המסורת הבדואית. הרצאה וסדנת תבלינים וצמחי מרפא ומוצרי שמן אחרים. סדנת טעימות שמן זית .
-מועצה מקומית מעיליא: הדרכה בכפר מעיליא, ביקורים בבית הבד העתיק ובבית הבד המודרני, מערות קבורה ביזנטיות, מבצר המלך, הכנסייה הקתולית. אירוח בחווה של אליאס, הגשת אוכל אותנטי הקשור לשמן זית. מסיק - פעילות ילדים לכל בני המשפחה.
-כפר עראבה: בפינה הדרום מערבית של הכפר עראבה, בשיפוליו של רכס הרי יודפת, הקים עומר לפני כשמונה שנים, מבנה אבן קסום בצורת אוהל המשקיף על נופו הציורי של הכפר עראבה. המקום ובעליו נותנים למבקרים בו הרגשה ביתית יוצאת דופן. אפשר לקבל ארוחה ביתית על טוהרת הבישול הערבי אותנטי ולהתבשם מסיפורי המקום וסיפורי עם מתובלים במסר השכל ובפילוסופיית חיים.
-מועצה מקומית כסרא סמיע: תערוכה למורשת הדרוזית בבניין המועצה. סיורים לבתי סד גרעין הכפר, מסיק זיתים.
מופע "צליל בטבע - הררית חוויה מוסיקלית עם האמן ניקו לוי. המופע מתקיים באולם "סתוה" בימי שישי-שבת, בשעות 12:30 ו-14:30.
-משק מולר שדה יעקב: ביקור בחנות והסבר על גידול ושימוש בזני זיתים שונים וייחודיים לשמן ומאכל. הסבר על מנערת מכנית - שיטה מודרנית למסיק זיתים. מכירת שמן זית, ריבות ליקרים, זיתים מתוצרת המקום. פעילות בימי שיש ולא בשבת.
-פקיעין: אוהל דרוזי בנוף גלילי "אירוח בדבש" מאכלים דרוזיים בשילוב דבש, שמן זית ולבנה. הסבר על תהליך רדיית הדבש, מכירת מוצרים, פינת חי וסיורים מודרכים בפקיעין, רכיבה על גמלים (בתיאום מראש) הדרכות לקבוצות ובתי ספר.
-מושב מכמנים: בהר כמון נמצא כפר תנ"כי אקולוגי המשחזר חיי קדם. במקום תצפיות של הרי הגליל והים. ערוגות צמחי מרפא ובית בד משוחזר קדום להפקת שמן הזית. סדנאות למשפחות מסיק מודרך והפקת שמן בבית הבד הקדום לאורך היום, הפקת שמן מבושם עם צמחי מרפא, אפיית פיתות עם שמן זית וזעתר, הכנת חומר ויצירת בתי נר למאור, נרות דונג.
-חאן האבן: דוכני מזון מהגליל, שוק איכרים ואמנים מהגליל וההר, תערוכת עבודות נשים מכמון, כמאנה ומכמנם, טיפולים אלטרנטיביים בשמנים, סוכת שלום עם מעגל הידברות.
-כפר אעבלין: קבלת פנים בכניסה לכפר אעבלין בשוק הגליל, בזאר מכירות שמן ותוצרתו, תערוכה של אמנים, סיור מודרך והרצאה על הכפר ועל מסיק הזיתים, בית בד, מסגד, כנסייה ועתיקות, תערוכת יין וטעימות במרכז הכפר, סיום במופע פוקלור של להקת ג'פרא בנקודת המפגש.
ביקורים בבתי בד
- מושב לימן - בית בד גורן: בית הבד ממקום בין נחל כזיב לנחל בצת, ליד פארק גורן. במקום הרצאות על שמן זית בעת העתיקה, טכנולוגיות שונות ליצור שמן זית, הזית באמנות וסגולותיו של שמן הזית. בבית הבד מכירת פיתות בטבון, שמן זית, לבנה עזים, זיתים תוצרת בית, מוצרי קוסמטיקה משמן זית, סבונים טבעיים ודבש טהור. הכניסה חופשית. תאריכים: 4-5.11 ,11-12.11. שעות הפעילות 9:00 עד 17:00.
-ג'וליס - בית בד נעים שנאן: סיור בבית הבד בזמן עבודתו ומתן הסבר מפורט על אופן הכנת השמן לפי שלבים. בית הבד כולל שני מפעלים לייצרו שמן, החדש באמצעות מכונות והעתיק באמצעות אבן ריחיים עם מכבש. אפיית פיתה דרוזית עם לבנה וזעתר, גבינות, הכנת סבונים משמן זית. במקום מסעדה המגישה אוכל אותנטי. תאריכים 5.11-4 12.11-11.
-בית הבד באבטליון: מייצרים שמן זית בכבישה קרה. בתהליך הייצור משלבים בין השיטה המסורתית ובין השיטה המתקדמת ביותר כיום בעולם. במקום ניתנות הרצאות בכל ימות השבוע בנושא ייצור שמן הזית לסוגיו השונים תוך מתן דגש מיוחד על ערכו התזונתי והבריאותי. בתום ההרצאה מתקיימות סדנאות טעימת שמן זית. סדנאות בישול בשמן זית בשיתוף הצמד "שאו שף". תאריכים 4-5.11 11-12.11.
-כפר אכסאל - בית הבד דראושה: סיור והסברים בבית הבד המרכז את ייצור השמן באזור עמק יזרעאל, תוך צפייה בתהליך, אפשרות ליצור שמן עצמי, טעימת שמנים ודוכני מכירה שונים. במקום תיערך סדנת טעימות שמן זית מקצועית. הפעילות מותנית במספר משתתפים, יש לתאם מראש שעות הפעילות: 8:00 עד 22:00. תאריכים 4-5.11 11-12.11.
-פקיעין - בית הבד אל זיתון: בבית הבד מרכז מבקרים ובו תערוכה למכונות ישנות ליצור שמן זית, הרצאה והסבר על שמן הזית, פינת טעימות ומכירת מוצרים של שמן זית, סבונים ועוד. במקום נאפים פיתות דרוזיות עם זעתר ולבנה.
-כפר מרר - בית הבד משק ג'אהשן: במהלך הפסטיבל ימחישו למבקרים את תהליך הייצור של השמן מהמסיק ועד להכנת השמן, השתתפות במסיק זיתים, הרצאה על תכונותיו של שמן הזית הקולינריות והרפואיות.
מסעדות ואוכל מקומי:
- פסטיבל אוכל דרוזי: בכפר ירכא ברחבת המועצה המקומית. הפסטיבל יתקיים ביום בשבת (5.11.05) בשעות 12:00 עד 16:00.
- יריד הזית ופרי האדמה: בחוות חנניה מרכז הזית הישראלי יתקיימו בשני סופי השבוע יריד כפרי מתנובת הזית ומוצריו וענפי חקלאות משובחים. השף שי עשהאל בשיתוף עם חברת זיתא ידגים שימוש בשמן זית, תחרות גיל עצי הזית, מסיק זיתים תיאטרון וסיפור וסדנא לטעימות שמן זית. במקום תפעל תחנת מידע של פסטיבל הזית שתעמוד לשירות באי הפסטיבל עם כל המידע לגבי הפעילות באזור.
- בין הנחלים קיבוץ אילון: במסעדת הבקתה בין הנחלים יוגש תפריט זית מיוחד, תבשילי כבש ואנטי פסטי על בסיס זיתים ושמני זית מתכונים מיוחדים לפסטיבל.
- אל הנא, מסעדה כפרית בירכא: קבלת פנים עם כיבוד קל והרצאה בנושא הזית בגליל. סיור למטעים, השתתפות במסיק זית. ביקור בבית בד עתיק, צפייה בסרט על תעשיית שמן הזית. ארוחה דרוזית אותנטית על טוהרת שמן הזית.
- מצפה עלי הזית מסעדת איבן דרוויש: ארוחות ערביות אותנטיות סיור בבית בד ובמטעים, מסיק זיתים מכירה של שמן זית וזיתים. במקום יוגש תפריט מיוחד לפסטיבל הזית.
צילום: ביקורים בבתי בד
צילום: הפסטיבל ה-11
תגובות
רגע, שקט פה מדי
דעתך חשובה - תהיו הראשונים להגיב על הכתבה