ארוחת הבוקר - משפרת את איכות החיים - ידיעה לחג

לארוחת הבוקר יש תפקיד משמעותי בכל הקשור באיכות התפקוד הפיזי, המנטלי והחברתי. כך מציינות מומחיות "ספיריט" - מועדון הכושר לנשים.

מומחיות "ספיריט" בדקו מהי חשיבות ארוחת הבוקר לגוף האדם בכלל ולנשים בפרט. לדבריהן, רמת האנרגיה והסוכר יורדת בגוף וארוחת בוקר בריאה ומזינה מחזירה לגוף את האנרגיות הדרושות לתפקוד הגוף והמוח.

עוד ציינו, כי ארוחת בוקר דשנה מסייעת לחילוף חומרים תקין, עוזרת לפיתוח כושר הזיכרון וגורמת לנו להיות מרוכזים.

מומחיות "ספיריט" מדמות את מוחינו למכונית. הן מציינות, שכשם שמכונית אינה יכולה לנוע בלי דלק, כך הגוף אינו יכול לתפקד ללא ארוחת הבוקר, כשהדלק אוזל במכונית היא מאיטה ולבסוף נעצרת וכך גם המוח האנושי. שלא כמו מכוניות, גופנו יודע איך "לפרק" את עצמו כדי להפיק את אותו "דלק" שהמוח צריך על-מנת שיוכל לתפקד בצורה טובה.

הן מסבירות, כי כאשר הגוף נמצא במחסור של ארוחה חיונית, כמו ארוחת הבוקר, הוא מתחיל לפרק רקמות שריר חיוניות והופך את הפרוטאין (חלבונים מהם מורכב השריר) לסוכר ולכן ארוחת הבוקר צריכה להכיל מנת חלבון ופחמימות (עמילן).

ארוחה המכילה מרכיבים אלו תמנע ירידה חדה ברמת הסוכר למשך מספר שעות וזו תוביל הפחתת רמת האנרגיה והופעת סימני רעב כמו כאבי בטן וכאבי ראש.

אז מה כדאי לאכול בארוחת הבוקר?

חשוב שארוחת הבוקר תכיל מאזן של פחמימות, חלבון ושומן. הגוף מעכל תחילה את הפחמימות, והן נכנסות לזרם הדם ראשונות ורק אחר-כך את החלבון והשומן, ללא חלבון או שומן, רמת הסוכר בדם יורדת במהירות ועלולה לפגוע ביכולת להתרכז ולתפקד ביעילות.

חלבון ושומן מבטיחים אספקה קבועה יותר של אנרגיה בשעות הבוקר. לכן עדיף לאכול לחם או טוסט עם גבינה לבנה בצירוף כוס חלב ולא להסתפק בלחם מרוח בממרח מתוק ובשתייה ממותקת.

להלן מרכיבים אפשריים שניתן לשלבם בארוחת בוקר:

- כוס חלב + דגני בוקר;
- גביע יוגורט + פרי;
- פרוסת לחם + גבינה;
- "פרפה בוקר" - שכבת יוגורט פירות, פרי טרי פרוס ומעל שכבת דגני בוקר פריכים.

רובנו לא מקפידים לאכול ארוחת בוקר. למה?

רובנו מדלגים על ארוחת הבוקר מתוך מחשבה שאולי נטיב עם המשקל, המראה החיצוני וההרגשה הכללית. אמונה אכן רווחת בקרב הציבור, היא שניתן להרזות על-ידי דילוג על ארוחות. לטענת מומחיות "ספיריט" זו טעות. אכילה לא מסודרת גורמת לצריכה גבוהה יותר ולא מבוקרת של מזון, לכל אורך היום.

ארוחת בוקר מזינה כחלק מתזונה מאוזנת, מפחיתה את הסיכון למחלות ותורמת לשמירה על המשקל.

ולסיכום - הקניית הרגל אכילת ארוחת בוקר אומנם דורשת זמן וסבלנות, אך זהו אחד ההרגלים הבריאים ביותר ויפה שעה אחת קודם, ארוחת בוקר מוקדמת היא התחלה של יום טוב יותר.

הרגל אכילת ארוחת הבוקר, המושתת בשלב מוקדם בחיים, עשוי למנוע בעיות בריאות הקשורות לתזונה לקויה, תזונה נכונה חיונית להתפתחות גופנית ורגשית ולהשגת הרגלי אכילה בריאים ובריאות טובה בהווה ובעתיד.