"בשנים האחרונות נסגרו 50% מכלל המסעדות בישראל ומספר המבקרים יורד. הסיבות המרכזיות לתופעה היו פיגועי הטרור הקשים והמצב הכלכלי הקשה". כך אמר (יום ב', 26.9.05) איתן אטינגר, יו"ר התאחדות בעלי המסעדות ובתי הקפה בישראל.
מנתונים של התאחדות בעלי המסעדות ובתי הקפה בישראל עולה, כי הנזקים לענף במסעדנות בשנים 2001-2005 נאמדים בכ-10 מיליארד שקלים.
על-פי נתוני ההתאחדות, בשנת 2001 חלה ירידה של 30% בהכנסות המסעדות, בשנת 2002-2003 חלה ירידה של 15% בהכנסות ובשנת 2004 ועד היום חלה התייצבות במגמת השחיקה בהכנסת המסעדות והיא עומדת כעת על 20%.
לדברי אטינגר, "למרות שנראה שחזרנו לשגרה, ענף המסעדנות אינו מתאושש. לצד הירידה הדרמטית בהכנסות הוטלו על המסעדנים גזירות קשות מצד הרשויות בדמות היטלים שונים ומשונים אשר הכבידו על יכולת הקיום דווקא בתקופה הקשה ביותר לענף. כל בקשותינו להתחשב במצוקת עובדי הענף נפלו על אוזניים ערלות ומסע ההתעללות בבעלי המסעדות ועובדיו נמשך באטימות יוצאת דופן".
תגובות
רגע, שקט פה מדי
דעתך חשובה - תהיו הראשונים להגיב על הכתבה