פעמיים סטייק משובט בפיתה

איך הייתם מרגישים אם הבשר אותו אתם קונים בסופרמרקט, או מוצרי החלב שאתם קונים במכולת היו מבעלי חיים משובטים?

זוהי החלטה שמיליוני צרכנים בארצות הברית יצטרכו לתת את הדעת עליה בעתיד הלא רחוק, זאת במידה רבה אם ארגון המזון והתרופות האמריקני (FDA) יאשר את השימוש במוצרי מזון המיוצרים מבעלי חיים משובטים.

ה-Financial Times, עיתון עסקים שבסיסו בלונדון, וסוכנות העיתונות הבינלאומית, דיווחו בשבוע שעבר כי ה-FDA קרוב לסיכום של מחקר בן ארבע שנים בנושא. ה-Financial Times דיווח כי ג'ון מת'סון, מדען בכיר ב-FDA, אמר בוועידת ביוטכנולוגיה בשבוע שעבר כי הערכות של ה-FDA שנעשו במשך 4 שנים אמורות להתפרסם בכל יום. מעבר לכך התחושה בענף יצרני המזון היא כי ההחלטה תהיה "כן לשימוש".

ה-FDA, בכל אופן, פרסם במהירות את מה שנקרא הכחשה ללא הכחשה: "ארגון המזון והתרפות (FDA) סוקר מחקר מתקיים על הבטיחות של שיבוט חיות וצאצאיהם כאספקת מזון לבני אדם, אך עדיין מוקדם לדון בממצאים או לקבוע איזה שהן החלטות סופיות בשל המורכבות של הנושא", אמר ד"ר נוריס אלדרסון, חבר ועדת המדע ב-FDA.

באם הדיווחים על ההוכחות שפורסמו אכן יתבררו כנכונים ללא ספק ימהרו יצרנים רבים לנצל את ההחלטה כי חיות משובטות בטוחות לאכילה כחיות רגילות. נכון לעכשיו, רוב המחקר בנושא הוא של שתי חברות בארצות הברית, ViaGen ו-Cyagra, ששתיהן כבר שיבטו כמה מאות חזירים ובקר.

ישנם מדענים הטוענים כי מוצרים אלו יהיו כבר על המדפים בתחילת השנה הבאה. השאלה היא כמובן, האם מישהו יקנה אותם?

התשובה ללא ספק אינה חד משמעית. עד כמה שהממשלות וחברות אלו ישתמשו במדע כהוכחה לבטיחות, הרי שלא זה העניין - לדוגמא, בשר בקר שנחשף לקרינה לא נמכר טוב למרות שהמדע הוכיח כי הוא בטוח לאכילה, מה גם שהנטייה כיום היא "ללכת" על מזון טבעי ככל היותר ולא להתרחק ממנו.