כל מה שצריך לדעת לפני הכנת מאכלי חג השבועות

חכו רגע. לפני שאתם מתחילים להוציא מהמקרר או ניגשים לקנות מצרכים מהסופר על-מנת להכין מאכלי חלב לכבוד חג השבועות, כדאי לקרוא קודם כל את ההמלצות.

יחידת התזונה והדיאטה במרכז הרפואי 'סורוקה' הכינה רשימת טיפים שיעזרו לכם להחליט לפני שאתם ניגשים למטבח - באיזה מוצרי חלב לבחור - האם עדיף להכין מאכלים מחמאה, מרגרינה או שמן? בכמה אחוז שומן מומלץ להשתמש? ועוד...

- השומן שבמוצרי החלב הוא ברובו שומן רווי העלול לגרום לעלייה בכולסטרול, לכן העדיפו מוצרי שומן דלי שומן. בהכנת מאכלים העדיפו שומן מן הצומח על מרגרינה, חמאה ושמנת;

- בתוויות מוצרי החלב מצוין אחוז השומן, בזמן הקנייה קראו את התוויות ובחרו במוצרים דלי שומן;

- רוב הקלוריות במאכלי החג מקורן במרכיבים האחרים של המאכלים כמו מרגרינה, חמאה שמן וסוכר ולכן כדאי מראש לבחור במתכונים דיאטטיים;

- יש להכין את מאכלי החג עם מוצרי חלב המכילים עד 5% שומן;

- הימנעו מגבינות צהובות המכילות אחוזי שומן גבוהים מאוד;

- החליפו את המרגרינה והחמאה בשמן;

- החליפו את הסוכר או חלק ממנו בממתיק מלאכותי;

- לרוב מוצרי החלב יש תחליפים דיאטטיים - העדיפו אותם;

- הכינו פחות מאפים ויותר מאכלי חג עם פירות וירקות.