הדיאטה הבאה שלנו - על-פי הדנ"א

במשך שנים, אנדרו בדרמן סיפר כי חיפש אחר דרכים לחיות חיים בריאים וארוכים יותר. בסופו של דבר הוא החליט לפנות לכיוון חדש לגמרי: לדנ"א שלו.

לפחות שש חברות משווקות כיום בדיקות גנטיות שעל-פי טענותיהן מסוגלות לזהות אנשים הנמצאים בסיכון גבוה למחלות, ובמקביל מציעות ייעוץ לגבי הדרך לשנות את התזונה כדי להוריד את הסיכון. בדרמן החליט לנסות אחת מהן.

"על-פי החוברת ניתן לומר לך מהו מצב בריאותך הקרדיווסקולרית וכן מצב בריאות העצמות", סיפר לחדשות ABC. "כמו-כן ניתן לומר לך כיצד אתה מעבד וכיצד נעשה חילוף החומרים של הדברים שאותם אתה אוכל...".

בעזרת ערכה המגיעה בדואר, אסף בדרמן את הדגימות הגנטיות שלו על-ידי שפשוף, עם ספוגית, של החלק הפנימי של הלחי. הוא שלח את הספוגית לחברת Genelex - מעבדה לבדיקות דנ"א בסיאטל. שם, מחשב יחפש אחר סטיות ושינויים ב-19 גנים ספציפיים בדגימה, כך לדברי גורמים רשמיים מהחברה.

"19 גנים אלו הם הגנים החשובים ביותר הידועים כיום על בסיס מדעי שהם אחראיים למספר מחלות. המשמעות היא כי אם נמצא אצלכם שוני מסויים [בגנים] אתם יכולים לבצע שינויים בתזונה שלכם או בסגנון החיים".

לדוגמא, שוני שנמצא בגן הנקרא NRT נמצא קשור למחלות לב, כך שהמעבדה הציעה צריכה נוספת של ויטמין B כדי להוריד את הסיכון. דוגמא נוספת היא שוני שנמצא בגן הנקרא VDR, הנמצא קשור לעצמות חלשות, כך שאנשים בעלי אפיון כזה נקראים לצרוך יותר סידן וויטמין D או ממזונות מסויימים או מתוספות מזון יומיות.

בזבוז כסף?

הבדיקה עשוייה לעלות 400 דולר, ורוב התזונאים טוענים כי מדובר בבזבוז כסף. "אנו פשוט איננו יודעים מספיק כדי להשתמש בסוגים כאלו של בדיקות בצורה יעילה", כך לדברי ד"ר סטיבן זייסל, מבית הספר לבריאות הציבור באוניברסיטת צפון קרולינה. המבקרים טוענים כי הבדיקה יכולה אמנם להשקיט את מצפוננו אך אינה מועילה בדבר לבריאותינו. הם מוסיפים וטוענים כי ניתוח של 19 גנים בלבד מתוך 20,000 הגנים אינו מספיק כדי לזהות אנשים בסיכון גבוה.

הרעיון של שימוש בגנטיקה המיוחדת של כל אדם ואדם כדי ליצור את הדיאטה האופטימלית היא דבר שתזונאים רבים רואים כהבטחה גדולה. אך הם מעריכים כי ידרשו לפחות 5-10 שנים של מחקר כדי לדעת כיצד להשתמש בשיטה זו.