איש השיווק של חודש אוגוסט: אלי פדידה מנהל השיווק של מחלבות גד

איגוד המפרסמים בישראל בחר באלי פדידה, מנהל השיווק של מחלבות גד, לאיש השיווק של חודש אוגוסט.

בראיון למגזין 'אותות' מסביר פדידה: "אנחנו לא מחלבת בוטיק, אנחנו מחלבה גדולה עם מערך ייצור והפצה משוכלל שמנסים להתנהג כמו מחלבת בוטיק, אנחנו מייצרים מוצרים איכותיים בשילוב של שיטות ייצור מסורתיות ומודרניות. אנחנו מקפידים על האיכות של כל מוצר שיוצא מהמפעל".

למרות שהיקף המכירות של מחלבות גד קטן בהשוואה לזה של המחלבות הגדולות בשוק, היא מובילה את השוק בכמה תחומי נישה: נתח השוק של גבינות עיזים הוא כ-40%, היא מהווה 60% משוק הלבנה ושולטת על 70% משוק המוצרלה בארץ. הגידול של מחלבות גד בשנים האחרונות הינו תוצאה ישירה של תהליך מיתוג מחדש אותו עברה החברה במהלך שנת 2001.

"בעקבות החלטת ההנהלה התחיל מהלך ארוך שהמיתוג מחדש היה רק השלב האחרון שלו. הראשון היה ארגון מחדש של מערך ההפצה, מספר המפיצים הוגדל פי 5 מ-10 ל-55 ומרכזי הפצה הוקמו בחולון, חיפה, ירושלים, והדרום. בשלב הבא הוקמה מערכת מכירות אזוריים שכל אחד מהם אחראי באזורו על המפיצים הסדרניים ודיילות המכירה רק לאחר כל השלבים החל מהלך המיתוג", ציין פדידה.

המיתוג מחדש היה כרוך בשינוי הלוגו ושינוי אריזה לאריזה קשיחה שהיא יקרה יותר,ובעלת עיצוב מיוחד (הלוגו כלל את תמונתו של סבא פפו או או ליתר דיוק שחקן דומה לו) והיו הראשונים שהלכו על צבע אחיד של אריזה.

המהלך הצליח והיווה פריצה גדולה עבור מחלבות גד, קצב הגידול בשנה הראשונה היה 35% וכל שנה מאז הוא עומד על 25-30 אחוזים.
לדבריו, "מחלבות גד, הינם הראשונים בארץ עם גבינות מיוחדות כמו מוצרלה, ריקוטה או מסקרפונה שלא היו מוכרות בכלל. אנחנו לא מייצרים קוטג' או גבינה 5%, אנחנו מייצרים רק מוצרים מיוחדים, לא מחקים אף אחד. אין מצב שתנובה תצא עם מוצר ואנחנו מייד נצא מוצר מקביל, אנחנו תמיד שואפים להיות חדשניים ומיוחדים".

"בעתיד עומדת החברה להשיק מוצר שהצרכן מכיר מאירופה שקרוב לתחום המעדנים שיהווה חידוש במדף מבחינה הטעם", מסר פדידה.

פדידה הגיע לחברה אחרי 6 שנים כמנהל השיווק של סלטי צבר, לפני כן שימש כמנהל השיווק של חברת המאפה "לה ג'באנז" את הקריירה שלו התחיל דווקא בתחום החינוך בתפקידים שונים.
הסיפור המלא יופיע בגיליון 'אותות' של אוגוסט.