בתל אביב יתקיים פסטיבל לחומוס

"האקדמיה לחומוס", מן בדיחה שכזו ב"השיר שלנו" - מסתבר, אינה רחוקה מהמציאות. סלטי צבר מתכוונים לערוך פסטיבל "ניגובים 2004" בנמל תל אביב, ב-24-25 באוגוסט.

נראה עד כמה אפשר להפוך את המתכון ל'צפוני' מתוחכם: במתחם "ניגובים 2004" מבטיחים לנו "עשרות חומסיות מובילות שימכרו מנות חומוס אותנטיות לצדן ימכרו מאכלים נלווים כגון: פלפלים, לבנה, מטוגנים ומוצרים נוספים הקשורים להוויה המזרחית אותנטית.

בפסטיבל יושקעו כ-4 מיליון ש"ח וייערכו בו גם הופעות: רקדניות בטן, מעגלי דרבוקות, כיאה לחומוס, יריד אמנים ואף קריאה בקפה (אפשר גם בקלאווה?).

הפסטיבל ייערך בנמל ת"א הישן במתחם האמזונס לצד האנגר 11 בחסות חברת "סלטי צבר". הפטיבל נערך זו השנה השנייה. בשנה שעברה ביקרו בפטסיבל כ-80,000 איש ולפי הערכת המארגנים עוד כ-25,000 לא הצליחו להגיע לפסטיבל בשל סגירת צירי תנועה מרכזיים.

טונות של חומוס

במסגרת הפסטיבל אכלו האורחים כ-27 טון של חומוס ועוד כ-15 טון של מאכלים נלווים כגון: לבנה, פלאפל, מטוגנים, מתוקים אוריינטליים ועוד. התחזית השנה למספר המבקרים הינה כ-100,000 אוהבי חומוס ולכן הוחלט השנה להגדיל את שטח הפסטיבל בכ-30%.

יוקמו עשרות חומוסיות מהידועות ביותר מכל רחבי הארץ שימכרו את מנות החומוס הידועות שלהן במחירים סמליים בהן: אבו גוש (ירושלים), אל שייך (נצרת), משאוושה (ת"א), אבו חסן (הרצליה), חומוס אסלי (ת"א), אקרם (ת"א)
פינתי (ירושלים), החומוס הירושלמי (הרצליה), מפגש הסטייק (ת"א), חומוס כפול (ת"א), חומוס גבעתיים, אצל יוחנן (נס ציונה). בנוסף יפתחו במקום מסעדות משלימות כגון: ממתקי אחמד מחרום, אבולעפיה, טחינה מסראווי נצרת, אבו גוש - אוכל ביתי, בוטנים מסוכרים + פיצוחים, חלבה נצרת, עדן קינוחים (קדאיף, מוס שוקולד, בברייה ועוד) פלאפל אסולין, מלכות הפלאפל , הג'חנון של אמא ועוד.

במקום יוקם גם מתחם VIP סגור - "חצר המלך" בו יתארחו מוזמנים ויתכבדו בניגוב חומוסים "שעושים באהבה".

הפסטיבל יערך בתאריכים 24-25 לאוגוסט בין השעות 18:00-23:00, הכניסה חופשית, המתחם מאובטח.