כלב במסעדה: צו הפסקה מנהלי ל"זברה" בחיפה

המחוז הצפוני של משרד הבריאות הורה (13.8.25) על סגירת מסעדת "זברה" בחיפה בצו הפסקה מנהלי, בעקבות שורת ליקויים חמורים ומתמשכים שנמצאו בביקורות תברואתיות במקום.

הצו נחתם בידי הד"ר יהונתן דובנוב, סגן רופא המחוז, לאחר שלוש ביקורות שנערכו בין 28 ביולי ל־12 באוגוסט, בהן נמצאו ליקויים מהותיים המהווים, לדבריו, סכנה לבריאות הציבור.

בין הליקויים שפורטו:
* היעדר ניקיון יסודי במטבח, כולל משטחי עבודה, מקררים ומנדף בישול.
* אחסון משותף של מזון גולמי ומוכן, לרבות ירקות לא שטופים, ביצים ובשרים לצד סלטים מוכנים ועוגות.
* הפשרת עופות והקפאתם מחדש בניגוד לנהלים.
* היעדר סימון תאריכים למזון שהוכן במקום.
* שמירת מזון בטמפרטורות גבוהות מהמותר, לרבות קינוחים ורטבים.
* חוסר סדר ואחסון חומרי ניקוי ישירות על הרצפה.
* הימצאות כלב בשטח העסק (ולא בפעם הראשונה...) בניגוד להוראות.

באזור ההגשה נמצאו בין היתר קערות חלב שחוממו והוכנסו למקרר, קרש חיתוך עם שאריות לימון מהיום הקודם, נזילות ממקררים ומקפיאים וזבובים במטבח ובבר.

במשרד הבריאות ציינו כי למרות שניתנו לבעלי העסק שתי הזדמנויות לשיפור, הליקויים המהותיים חזרו על עצמם. הצו נכנס לתוקף מיד, והמשטרה הונחתה לאכוף את סגירת המקום.