הורחבה רשימת חומרי הטעם והריח במזון: שני חומרים חדשים אושרו לשימוש

משרד הבריאות פרסם טיוטת הודעה לעידכון רשימת חומרי הטעם והריח המאושרים לשימוש במזון בישראל, בהתאם להחלטות האיחוד האירופי שנכנסו לתוקף ב-25 ביוני השנה. ההודעה נועדה ליישר קו עם התקן האירופי, והיא מחילה גם בארץ את תקנה 2025/1112 של האיחוד האירופי, שתיקנה את נספח I לתקנה 1334/2008 - התקנה המרכזית המסדירה את תחום חומרי הטעם והריח באירופה.

שני החומרים החדשים שאושרו:

* Naringenin (FL No. 16.132) - חומר המצוי בטבע בעיקר בפירות הדר, אושר לשימוש במוצרי חלב, משקאות, מסטיקים וחטיפים ברמות שנקבעו.

* 2-methyl-1-(2-(5-(p-tolyl)-1H-imidazol-2-yl)piperidin-1-yl)butan-1-one (FL No. 16.134) - מיועד בעיקר לתעשיית המסטיקים.

שני החומרים עברו הליך הערכה מדעי מקיף של הרשות האירופית לבטיחות מזון (EFSA), שקבעה כי הם בטוחים לשימוש בכמויות המותרות ואינם מציבים סיכון גנוטוקסי (פגיעה גנטית) או סיכון באינטראקציות תרופתיות.

החלת השינויים בישראל צפויה להיכנס לתוקף ב-25 באוגוסט 2025, כפוף לפרסום ההודעה ברשומות עד למועד זה. משרד הבריאות מדגיש כי אין צורך בהוראות מעבר, שכן מדובר בהקלה על תעשיית המזון ולא בחובת התאמות מחמירות.

מנהלת שירות המזון הארצי, פנינה אורן שנידור, הודיעה כי הציבור מוזמן להעביר את הערותיו והסתייגויותיו ביחס לשינויים עד ליום 20 ביולי 2025. יש להגיש את ההתייחסויות במייל המופיע בהודעת המשרד, תוך ציון פרטי הפונה ומי הוא מייצג. שירות המזון שומר לעצמו את הזכות לזמן את המגיבים לדיון מקצועי או לפרסם את עמדותיהם באתר החקיקה הממשלתי.