הדגים עוברים לצומח: "עוף הגליל" משיקה תחליפי דגים טבעוניים

חברת "עוף הגליל", הידועה במוצרי עוף ובשר, משיקה סדרת תחליפי דגים תחת מותג INSTEAD. הסדרה, המיוצרת בהולנד על-ידי חברת פיוצ'ר פוד גרופ, כוללת שלושה מוצרים חדשים: בורגר דגים, אצבעות דגים ונאגטס דגים, העשויים מרכיבים טבעיים בלבד, ללא רכיבים מהונדסים גנטית או שמן דקל.

גדי נתניאל, מנכ"ל "עוף הגליל", ציין שהאתגר העיקרי בפיתוח היה להתאים את הטעם והמרקם למקור הדג, כאשר המטרה הייתה לתת חלופה טבעונית ראויה בשוק הישראלי.

המוצרים החדשים כשרים פרווה בהשגחת הרבנות הראשית להולנד ולישראל ובעלי תו התקן הטבעוני של עמותת Vegan Friendly. הם זמינים ברשתות השיווק, חנויות טבע ואתרי טבעונות במחיר מומלץ של 22 עד 30 שקלים לאריזות 227-168 גרם.

השקת המוצרים היא חלק מהמגמה העולמית של צריכת תחליפים מן הצומח ומעניקה חלופה נוספת למפחיתני בשר ולטבעונים.