בעלי עסקים צופים זינוק השנה במחירים בשירותי המזון, הבינוי והמסחר

סקר חדש של הלשכה המרכזית לסטטיסטיקה (הלמ"ס), שבוצע בפברואר 2025 בקרב כ-73 אלף עסקים המעסיקים חמישה עובדים ומעלה, מציג תמונה מדאיגה לגבי צפי העסקים לעליות מחירים בשנה הקרובה. מהנתונים עולה כי כ-50% מהעסקים בישראל צופים עלייה במחירים של מוצריהם ושירותיהם.

לפי הנתונים, שפרסמה הלמ"ס (יום ג', 11.3.25), לא פחות מ-68% מהעסקים בענף שירותי המזון והמשקאות, הכולל מסעדות ואולמות אירועים, צופים עליית מחירים משמעותית. בענף הבינוי מסתמנת עלייה דרמטית בציפיות להתייקרות, כש-60% מהעסקים מדווחים על צפי לעליית מחירים, בהשוואה ל-44% בלבד בנובמבר אשתקד. בענף המסחר, 59% מהעסקים צופים כי המחירים ימשיכו לעלות במהלך השנה.

עוד עולה מהסקר כי בשנה שחלפה (2024), 68% מהעסקים בתחום המזון והמשקאות כבר העלו את המחירים. גם בענף המסחר נרשמה התייקרות משמעותית, כש-59% מהעסקים דיווחו על עליית מחירים. בתחום השירותים העסקיים, לעומת זאת, רק 33% מהעסקים דיווחו על התייקרות, נתון נמוך באופן משמעותי ביחס לענפים האחרים.

בנוסף, הנתונים מלמדים על עלייה חדה בציפיות להתייקרות בענפי הבינוי והמסחר בין נובמבר 2024 לפברואר 2025. כך, בענף הבינוי, אחוז המנהלים שצופים עליית מחירים קפץ מ-44% ל-60%, ובענף המסחר נרשם זינוק מ-44% ל-63% בקרב העסקים הגדולים (100 עובדים ומעלה).

הנתונים הללו עשויים להשפיע באופן ישיר על יוקר המחיה בישראל בשנה הקרובה, כאשר האזרחים צפויים להרגיש בכיסם במיוחד את ההשלכות של העליות בענפי המזון, הבינוי והמסחר.