מחקר מגלה: כיום הציבור הישראלי מודע יותר לבריאותו

עלייה במודעות הציבור הישראלי לבריאותו: שני שלישים מהציבור (65%), נוהגים לבדוק את הרכיבים התזונתיים במוצרי המזון שהם קונים, זאת בהשוואה ל-50% מהציבור שנהג לבדוק גורם זה לפני 3 שנים. כך מסר (יום ג', 15.6.04) אברהם קרינגל, יו"ר וועדת השיווק של איגוד המזון בהתאחדות התעשיינים.

קרינגל הסתמך על תוצאות סקר שערך לאחרונה איגוד המזון בהתאחדות התעשיינים, בנושא התפלגות ההוצאה על מזון לפי נקודות מכירה. הסקר נערך טלפונים בקרב מדגם מייצג של 600 מרואיינים הנוהגים לערוך קניות עבור משק הבית.

ממצאי הסקר הראו, כי 21% מהציבור נוהג באופן קבוע לבדוק את הרכיבים התזונתיים במוצר, 17% פועל כך רק לעיתים קרובות, 18% - לפעמים, 9% לעיתים רחוקות ואילו 35% מהציבור אינו נוהג כלל לבדוק רכיבים תזונתיים במוצר.

הסקר הראה, כי כל אחד מהמרואיינים בודק את הרכיבים התזונתיים במוצרים שונים: 46% בודקים זאת במוצרי חלב, יוגורט וגבינה, לעומת 39% שבדקו לפני 3 שנים; 18% נוהגים לבדוק רכיבים תזונתיים במוצרי בשר עוף ודגים, בהשוואה ל-8% לפני 3 שנים; 10% נוהגים לבדוק רכיבים תזונתיים בשימורים, בהשוואה ל-8% לפני 3 שנים; 9% נוהגים לבדוק רכיבים תזונתיים ברכישת דגנים/קורנפלקס, בהשוואה ל-3% לפני 3 שנים; ואילו 9% נוהגים לבדוק את הרכיבים במוצרים קפואים, בהשוואה ל-3% לפני 3 שנים.

במקביל, נרשמה ירידה בבדיקת הרכיבים התזונתיים בדברי מתיקה. 14% ציינו כי הם נוהגים לבדוק גורמים אלו בדברי מתיקה, לעומת 17% לפני 3 שנים.

עוד עולה מהסקר, כי מבין אלו אשר בודקים את הרכיבים התזונתיים במזון בודקים לרוב את רכיב השומן (47%), לאחר מכן (46%) בודקים את רכיב הקלוריות במזון.

כמו-כן, 28% מהמרואיינים בודקים כולסטרול; 17% צבעי מאכל; 14% בודקים את הסידן; 12% ויטמינים; 10% בודקים חלבונים; 9% בודקים חומרים משמרים; 9% בודקים נתרן; 8% בודקים סוכר; 5% בודקים את הפחממות; 3% בודקים את התוספות המלאכותיות; 3% בודקים מינרלים; 3% בודקים ברזל; 2% בודקים סיבים תזונתיים, ו-2% בודקים הכל.

קרינגל הוסיף, כי הצרכן הישראלי מעדיף מבצעים המשפיעים ישירות על ההוצאה הכספית בקניה ומעדיף פחות השתתפות בהגרלות או קבלת מתנות.

תוצאות הסקר הראו, כי 36% מעדיפים את המבצע "שני מוצרים זהים במחיר אחד", זאת בהשוואה ל-38% לפני שנה; 26% מעדיפים לקנות מוצר אחד ולקבל אחר במתנה - בהשוואה ל-29% אשתקד; 9% מעדיפים לקנות מוצר ולקבל אפשרות לרכוש מוצר אחר במחיר זול מאוד, בהשוואה ל-8% לפני שנה.

כמו-כן עולה, כי 3% מעדיפים לקבל מתנה אם קונים מעל סכום מסוים, בהשוואה ל-4% לפני שנה; 4% מעדיפים מתנה המצורפת, בהשוואה ל-3% לפני שנה; 1% מעדיף השתתפות בהגרלה, בדומה לאשתקד; 17% לא מעדיפים מבצע כל שהוא, ו-5% לא ידעו להשיב.