מינון גבוה של ויטמין C עלול להחריף דלקת פרקים, לפחות כך נמצא במחקר בחזירי ים, ודווח על-ידי חוקרים אמריקנים ביום שישי (4.6.05).
הממצאים, שפורסמו על-ידי צוות מהמרכז הרפואי באוניברסיטת דיוק שבצפון קרולינה, סותרים מחקרים קודמים שדיווחו כי מינון גבוה של הויטמין יכול להגן מפני אוסטיאוארתריטיס (מחלת מפרקים ניוונית).
ד"ר וירג'יניה קראוס, מי שהובילה את המחקר, אמרה כי הוויטמין יכול לסייע במניעת התגובה הכימית הגורמת לנזק בטווח הקרוב אך הופך למזיק בטווח הרחוק. "יתכן וחשיפה קצרה לרמות גבוהות של ויטמין C גורמת להשפעות של חומרים נוגדי חמצון עם מינימום של תופעות לוואי, בעוד לחשיפה המתמשכת ישנן השפעות מזיקות", כך צוטטה ד"ר קראוס ב-MSNBC.
צוות החוקרים שעבד עם ד"ר קראוס פרסם את ממצאי המחקר בעיתון "דלקות פרקים וראומטיזם", וטען כי לחזירי הים שקיבלו רמות גבוהות של ויטמין C במשך 8 חודשים היו תסמינים רבים יותר של דלקות פרקים מאשר לאלו שמזונם הכיל רמות נמוכות של הוויטמין.
בהתבוננות בבליטות הגרמיות של ברכי החיות, גילו החוקרים פרוטאין, הגורם להווצרות בליטות גרמיות, שייתכן ונבעו מצריכת ויטמין C.
הצעד הבא ללא ספק, יהיה מחקר באוכלוסייה של בני אדם, וזאת כדי לוודא האם אנשים הנוטלים רמות גבוהות של ויטמין C סובלים גם הם מדלקות פרקים רבות. בינתיים, כדאי לשקול להמנע ממינון גבוה של הוויטמין לטווח ארוך, כך לדברי ד"ר קראוס.
צריכה מומלצת של ויטמין C לגברים היא 90 מיליגרם ביום, ולנשים 75 מיליגרם ביום. דיאטה המכילה חמש מנות של פירות וירקות ביום אמורה לספק כ-200 מיליגרם של ויטמין C ביום.
חלק מתוספות המזון מכילות 500 מיליגרם של ויטמין C.
תגובות
רגע, שקט פה מדי
דעתך חשובה - תהיו הראשונים להגיב על הכתבה