"כ-1,200 טון יבול דובדבן צפוי להתקבל בארץ בקטיף 2004", כך מוסר יוסי נקש, מנכ"ל בית האריזה "פירות גולן". עוד אומר נקש כי השנה ישנה ירידה ביבול כתוצאה מאביב קר מהרגיל, אבל מסיבה זו איכות הדובדבן תהיה גבוהה יותר.
בנוסף, הודות לאמצעי קירור, אריזה ושיטות גידול פרי מתקדמים ב"פירות גולן", התארכה עונת הדובדבן באופן משמעותי והקטיף מתחיל בחודש מאי ומסתיים באוגוסט. באריזות "החלום" של הדובדבן השנה, מוסר נקש, ישודרגו, רמת האסטטיקה והעיצוב יעלו והקרטון יחליף את הפלסטיק".
כ-75% מיבול הדובדבנים בארץ גדל בגולן. השאר בהרי ירושלים, בגליל העליון ובגליל המערבי. היקף ענף הדובדבן בשוק במחיר לצרכן הסופי הוא בין 25 ל-35 מיליון שקל.
הדובדבן הוא פרי אדום ולכן בעל ערכים תזונתיים רבים וחיוניים והוא טוב לראייה, לכולסטרול ובעל ערך קלורי נמוך. תנאי הגידול של הדובדבן הם מנות קור תכופות, ולכן החורף האחרון התאים במיוחד - קר וארוך.
המדינות המובילות בגידול דובדבן הן איטליה, צרפת ואזור אורגון בארה"ב. בישראל היבולים גבוהים יותר מאירופה כמעט בטון בשל המיקרו אקלים המתאים באזור קונטרה ברמת הגולן.
פילוח השוק בזנים: בורלא-23%, צ'ינוק-5%, רנייר-25%, בינג-21%, ואן-1%, סטלה-4%, הידל פינדל-7%, סאם-1%, אחרים-5%. הענף מתאפיין במגוון זנים רחב מאד ובכ-40 יישובים בארץ. גודל המשבצת למשק גודגדן גדול היא 80-100 דונם ולמשק בינוני-30-70 דונם.
ענף הדובדבן נדד צפונה. מ-1948, עם קום המדינה, ועד לתחילת שנות ה-70, התרכז הענף באיזור ירושלים וכיום הוא מתרכז בגליל ובגולן.
הענף מרוכז ב-3 אזורים עיקריים: מגזר דרוזי ברמת הגולן-כ-1,500 דונם, מגזר יהודי ברמת הגולן-כ-700 דונם, הרי ירושלים-כ-400 דונם, גליל עליון וגליל מערבי-כ-300 דונם. התפוקות הן: מגזר דרוזי-300-400 טונות, גליל-200 טונות,הרי ירושלים-400 טונות, רמת הגולן-700 טונות. משנת -1995 , נוטעים בכל שנה כ-100 דונם נוספים.
יוסי נקש מנכ"ל "פירות גולן" מנה את היעדים לענף הדובדבן לשנים הבאות: הקטנת עלות הקטיף והטיפול בפרי ל-5 שקל מ-8 שקל, הכפלת קצב הקטיף לקוטף, כניסה של טכנולוגיה חדשה לנושא הקטיף ופריסת עונה ארוכה יותר, במציאת זנים לשיווק בחודש אוגוסט.
כמו-כן הוא מציין יעדים נוספים כהחדרת הזן הלבן-רנייר, כזן איכותי בטעם, התמקדות בזנים הטובים ועקירת הזנים הבלתי איכותיים הפוגעים בענף כלכלית, יצירת מותג ישראלי לפרי, הגנה מפני יבוא ולצורך בידול הפרי הישראלי ויצירת חסם כניסה גבוה למתחרים מחו"ל, על-ידי שמירת מחיר סביר לק"ג ושיווק דובדבן איכותי.
יעדים נוספים שהזכיר הם יצירת נאמנות בקרב הצרכנים לפרי הישראלי וקביעת סטנדרט לשיווק הפרי בשוק.
תגובות
רגע, שקט פה מדי
דעתך חשובה - תהיו הראשונים להגיב על הכתבה