השפעות הפסח על הרפתות בישראל: הפסדים כלכליים וירידה בהתעברות

לרפתות בישראל נגרמים הפסדים כלכליים עקב השינויים בהרכב התזונה לקראת חג הפסח. נמצא כי כמות החלב קטנה וישנה ירידה באחוזי ההתעברות של פרות בתקופה זו.

כך מסר (יום ד', 7.4.04) מאיר בראון, מזכ"ל התאחדות מגדלי הבקר בישראל.

לדבריו, מדי שנה חלים בענף הרפת שינויי תזונה כדי להכשיר את החלב לקראת החג. לפרות מוגש תפריט כשר המתבסס על תירס וחומוס כחלופה למיני הדגן המקובלים בשאר ימות השנה.

בראון אמר, כי למרות הקשיים הכרוכים בתחלופה וההפסדים הכלכליים, הרפתנים ויצרני החלב בארץ מודעים לנושא הכשרות וחשיבותו לכן הם פועלים בשיתוף פעולה מלא עם הרבנות למילוי המשימה בכל שנה, בתקופה זו.

לאור ממצאים אלו, ערכו ד"ר מרינה גיפס ואפרים עזרא מהתאחדות מגדלי הבקר בדיקה כדי לבחון את השפעת הזנת הפסח על רכיבי החלב ואחוז ההתעברות של הפרות.

נמצא, כי שומן החלב לא הושפע מהמעבר להזנת הפסח, אך ירד ב-0.04% במעבר ממנת פסח למנה רגילה. החלבון ירד בממוצע ב-0.02% במעבר למנת פסח, וב-0.005% נוספים עם המעבר למנה רגילה.

ההשפעה של הזנת הפסח נבדקה על-ידי הגדרה של קבוצות הטיפול: לפני הזנת הפסח (מ-28 עד 11 ימים לפני חג הראשון), בזמן הזנת הפסח (מ-10 ימים לפני החג עד 7 ימים אחרי), ואחרי הזנת הפסח (מ-8 עד 25 ימים אחרי החג).

נערך ניתוח רב גורמי על 323,306 תצפיות של בדיקות רכיבים (שומן וחלבון) במשלוחי יצרנים שהתקבלו בשנים 1996-2003. הגורמים במודל היו: קבוצת טיפול, יצרן, שנה, מחלבה, השפעות גומלין טיפול ושנה ושנה ומחלבה.

כדי לבחון את השפעת הזנת הפסח על התעברות הפרות, נערך ניתוח רב גורמי על 225553 הזרעות בשנים 1996-2003. הגורמים במודל היו: קבוצת טיפול, מספר תחלובה, ימי חליבה להזרעה, מספר הזרעה, חודש ההזרעה, שנה, אופן המלטה, והשפעת גומלין טיפול ושנה.