טל קמינסקי, מהיחידה לתזונה ודיאטה מבית החולים בילינסון בפתח תקווה, מעניקה מספר טיפים לקראת חג פורים להכנת משלוח מנות דל קלוריות ומועשר בערכים תזונתיים.
להלן ההנחיות:
- רצוי להשתמש בקיבול/צלחת בגודל סביר, כך תוקטן כמות האוכל במשלוח המנות;
- לשים בין 1-2 אוזני המן במשקל של כ-50 גרם, המכילה לפחות 250 קלוריות במילוי פרג, תמרים, ריבה או אגוזים בשל הערכים התזונתיים שבהם ומופחתי קלוריות. הפרג עשיר בסידן, ברזל מגנזיום ואבץ. בתמרים וריבה יש 0% שומן ואגוזים עשירים בשומן בלתי רווי;
- אלה המכינים בעצמם אוזני המן מומלץ להכין בבצק שמרים במקום בבצק פריך, ובכך לחסוך כמות גדולה של מרגרינה;
- אפשר להוסיף לצד אזני ההמן מגוון מתוקים מופחתי קלוריות, כגון: פירות יבשים המכילים כ-270 קלוריות ל-100 גרם; סוכריות ללא סוכר המכילות כ-9-10 קלוריות ליחידה; סוכריות ג'לי או גומי המכילות כ-15 קלוריות ליחידה; מרשמלו המכיל כ-324 קלוריות ל-100 גרם.
כמו כן, ניתן להוסיף חטיפים על בסיס דגנים עם מגוון טעמים: תפוח עץ, קוקוס, שוקולד, פירות ויוגורט המכילים בין 115-157 קלוריות ליחידה. לדברי קמינסקי, חטיפים אלו עשירים בסיבים תזונתיים המסייעים לתפקוד תקין של מערכת העיכול.
בנוסף, ניתן להכניס למשלוח המנות יין אדום המכיל כ-250 קלוריות לבקבוק קטן ובו אנטיאוקסידנטים העוזרים לשמור על רמות כולסטרול תקינות.
______________________________
הידיעה פורסמה באתר המרכז הרפואי רבין: www.rmc.org.il/Default.asp
תגובות
רגע, שקט פה מדי
דעתך חשובה - תהיו הראשונים להגיב על הכתבה