דמיינו לעצמכם פסטה - שהיתה במים בדיוק למשך מספר הדקות הנחוץ - מלאה ברוטב פסטו ירוק ומעט נוזלי ואתם מנסים לשמור מקום לקינוח, אבל אי אפשר שלא לסיים את המנה. וכשמגיע הטירמיסו, הוא קצת נוזלי - אבל - אפשר עוד מנה בבקשה?
אלה חלק מהמנות שהוגשו בחנוכת הסניף החדש - espressoBARkitchen ברמת החייל ולרגל השקת יין רגולו האיטלקי.
זהו הסניף החמישי של אספרסו בר, והוא ישרת את תושבי אזור צפון ת"א, רמת החייל שיכון דן, ונועד לתת מענה לקהל העובדים בסביבה בשעות הבוקר והצהרים ובשעות הערב והלילה את תושבי האזור והבאים אליו למטרות בילוי.
הסניף החדש מציג כעת קונספט חדשני כהמשך טבעי להליך המיתוג מחדש של הרשת, בשפה חדשה, בקווים נקיים ומעוצבים, ובלוגו בעל רוח חדשנית בצבעי שחור, לבן וירוק "ליים".
עלות הקמת הסניף עומדת על כ-250 אלף דולר.
במסגרת חנוכת הסניף החדש השיקה "החברה הסקוטית למסחר ושיווק", בשיתוף פעולה עם בעלי סניף אספרו-בר, יין חדש מיקב "סרטורי", מאזור ונטו, איטליה: סרטורי רגולו רוסו, המצטרף ליינות היקב המשווקים כבר בישראל.
סרטורי - תוצר של ברירת אשכולות ענבים מובחרים וייבוש חלקי שלהם בחדרים מאווררים היטב במשך כ-30 יום. יישון במשך שנתיים בחביות עץ אלון גדולות ועידון במשך 8 חודשים בחביות "באריק" (חביות עץ אלון בנפח 225 ליטר), יישון בבקבוקים במשך 6 חודשים טרם השיווק, ולאחר כל זאת מובטחת ארומה עזה, טעם קטיפתי יבש עם סיומת דובדבן.
מחיר בקבוק: 70 ש"ח.
הסניף ברמת החייל מציע בר סלט בהרכבה אישית, פסטות, ומנות חמות משתנות, והכל בשירות עצמי, שלא כמו שהורגלנו בסניפים הקודמים. בבוקר מציעים "שולחן בלגי", שולחן גדול עם חמאה, ריבה ביתית ולחמניות חמות מהתנור לצד ערימת עיתונים לקריאה, שניתן לקחת ממנו ללא הגבלה. אחר הצוהריים יש ארוחות קלות ואחרי 17:00 חוזר הסניף למתכונתו הרגילה כמו בשאר הסניפים בתפריט ובסגנון ההגשה.
מנכל"ית אספרסו בר, נורית רוה אמרה, כי "כחלק ממיתוג הרשת והתפתחותה פתיחת הסניף ברמת החייל בקונספט חדשני מדגישה שוב את היכולת הלוקאלית של אספרסו בר תוך שמירה על ערכיה ואבני היסוד שלה ומתן מענה לצורכי האזור: 'הצורך ב'אוכל' מהיר, מגוון ושווה לכל נפש יחד עם איכות, טריות ,במראה מוקפד ובאווירה נעימה המאפיינים כל כך את אספרסו בר, הולידו את espressoBARkitchen". רוה הדגישה את העובדה, כי אספרסו-בר הוא הראשון מיני רבים כעת בארץ, אשר החזיק מעמד כל כך הרבה שנים.
רשת אספרסו בר קיימת למעלה מ-11 שנים. הרשת הנמצאת בבעלות משפחתית מונה את הסניפים הבאים: אספרסו בר רוטשילד, אספרסו בר יהודה מכבי, אספרסו בר קינג ג'ורג' ואספרסו בר רמת אביב.
תגובות
רגע, שקט פה מדי
דעתך חשובה - תהיו הראשונים להגיב על הכתבה