משרד החקלאות מקדם רפורמה חדשה בבתי המטבחיים

משרד החקלאות מקדם רפורמה חדשה בבתי המטבחיים לבקר ובתי השחיטה לעופות. כיום, בכל בית שחיטה לעופות קיימת חובת נוכחות של רופאים וטרינרים ומפקחים ציבוריים על-מנת לעסוק בפיקוח הווטרינרי השוטף. כוח האדם משתנה בהתאם להיקף פעילות בית השחיטה ומינימום העסקה הוא של רופא וטרינר ציבורי אחד. כחלק מתהליך הפחתת הביורוקרטיה, החליט המשרד לאמץ באופן הדרגתי מודל פיקוח חדשני, שכבר אומץ בארה"ב, הכולל פיקוח של העובדים, במקביל ל"פיקוח על" של רופאים ומפקחים מטעם המדינה. שיטת הפיקוח החדשנית, ה- NPIS, תיושם רק במפעל שיעמוד במספר תנאים מקדימים, לדוגמה: מפעל המיישם באופן מלא את התוכנית לבקרה עצמית לבטיחות מזון (HACCP) במשך לפחות שנה אחת, וכן הורדת שיעור הסלמונלה והקומפילובקטר.

בניגוד לדרישות העבר בהם נדרש קבלת אישור מקדים בכל ביצוע שינוי פיזי במפעל, הוחלט על המרת דרישת האישור המקדים בנורמה מחייבת אשר תכלול דרישות ותנאים מראש להיתר פעולה; דרישות מבניות ותנאי הפעלה מדויקים של המפעל לפי מאפייניו. במשרד החקלאות מדגישים כי המהלך צפוי לגרום להפחתה משמעותית ומידית של תהליכי הביורוקרטיה, ויחסוך למפעלים כחצי מיליון שקלים ו- 775 ימי המתנה בשנה.

במשרד מבהירים כי השינויים יעשו תוך עידכון התקנות ושיח עם כל בעלי העניין הרלוונטיים.