אסם נכנסת לשוק תחליפי החלב

אסם נכנסת לראשונה למקרר החלב - השבוע החלה בשיווקה של סדרת תחליפי חלב, למטבח המקצועי, באמצעות חברת נסטלה פוד סרוויס, חטיבת שוק המזון המקצועי של הקבוצה.

הסדרה החדשה של תחליפי החלב כוללת: קצפת פרווה, שמנת לבישול ותחליף חלב, המשווקים תחת הססמה "נסטלה פוד סרוויס מביאה את טעם החלב למטבח שלך".

מהחברה נמסר, כי תחליפי החלב פותחו במיוחד למטבח המקצועי, על בסיס הידע של נסטלה העולמית, בשילוב פיתוח ישראלי מקורי. ההשקעה בפיתוח עומדת על כחצי מיליון שקל.

"תחליפי החלב הינם קטגוריה משמעותית במטבח המקצועי הכשר, אשר צריך לתת מענה לארוחות איכותיות ומגוונות, ללא אפשרות לעשות שימוש במוצרי חלב בארוחות בשריות", כך נמסר מהנהלת החברה.

השימוש בתחליפי חלב מקובל בעיקר בבתי מלון, גני אירועים, חברות קיטרינג וקונדיטוריות.

איילת רוזן, מנהלת נסטלה פוד סרוויס, מסרה כי "פיתוח המוצרים נעשה לאחר בדיקות ומחקרי שוק, אשר הצביעו על צורך במגוון תחליפים איכותיים לחלב. הסדרה החדשה, מוסיפה נדבך נוסף לפתרון השלם שנותנת נסטלה פוד סרוויס ללקוחותיה, על-פי הבנתה את צרכי השוק".

רוזן ציינה, כי "בתהליך הפיתוח הושם דגש על השגת טעם חלבי אמיתי, על-מנת למנוע את טעמי הלוואי האופייניים לתחליפי החלב. במבחני טעימה שנערכו בקרב שפים וטועמים זכו המוצרים החדשים לציונים מעולים, ואנו מאמינים כי התנסות במוצרים תעודד עם הזמן את השימוש בהם גם בענפים אחרים, ותרחיב את היצע המאכלים והתבשילים העומדים לרשות המטבח הכשר".

בסדרת תחליפי החלב של נסטלה פוד סרוויס שלושה מוצרים (הכשר חרל"פ):

- תחליף קצפת (שמנת להקצפה) פרווה, 15% שומן, במיכל 5 ליטר.

- תחליף שמנת לבישול פרווה, 10% שומן במיכל 1.9 ליטר.

- חלב, 3% שומן במיכל 1.9 ליטר - המשמש כתוספת לקפה, לצורכי אפיה ולבישול.

שלושת המוצרים נמכרים קפואים ומאפשרים חיי מוצר וחיי מדף ארוכים.