משפחה אכלה גלידה ביתית ואושפזה בבי"ח

ארבעה בני משפחה חלו במחלת סלמנולוזיס (סלמונלה) כתוצאה מאכילת מיונז וגלידה מתוצרת ביתית שהוכנו מביצים שאינן מפוסטרות ואינן מבושלות אשר נותרו מחג הפסח.

בני המשפחה הגיעו לחדר המיון במרכז הרפואי מעייני הישועה לאחר שחשו ברע. הצוות הרפואי הסיק כי מדובר במקרה חמור של הרעלת מזון או דלקת מעיים חריפה. בבדיקות רפואיות שנערכו בבית-החולים התברר, שכתוצאה מאכילת ביצים שאינן מבושלות, התפתח חיידק הסלמונלה. בני המשפחה אושפזו בבית-החולים למשך חמישה ימים.

בת-שבע קלויזנר, אחות מניעת זיהומים במעייני הישועה, ציינה: "האם סיפרה כי ארבעת החולים - ההורים ושני ילדיהם הקטנים, אכלו גלידה מתוצרת בית שהוכנה מביצים שנותרו מחג הפסח. לעומתם שני הילדים שלא אכלו מהגלידה - לא חלו כלל".

לדברי קלויזנר, "גם בשנים קודמות לאחר חג הפסח, אושפזו אנשים עם תחלואה קשה כתוצאה מאכילת ביצים שאינן מבושלות. באחד המקרים הייתה זו משפחה שלמה בת שבע נפשות שטעמו גלידה בחג השבועות מביצים שנרכשו בחג הפסח".

מבית-החולים נמסר, כי לעומת מפעלי המזון התעשייתי המשתמשים בביצים מפוסטרות, בהם החיידקים מושמדים בתהליך הפסטור, מדי שנה משתמשות משפחות רבות בתוצרת העודפת מפסח לשימושים ביתיים שונים ובאופן לא שאינו בריא.

קלויזנר: "חשוב לזכור, כי אסור לאכול ביצים שלא בושלו או טוגנו על האש בשל חשש ממשי מהידבקות בחיידק הסלמונלה. החיידק הקיים בביצה הולך ומתפתח, וככל שחולף הזמן הסיכון גובר, לעיתים גם אם תאריך התפוגה עדיין לא חלף. תסמיני המחלה קשים מאוד והם כוללים דלקת מעיים חריפה המלווה בחום שלעיתים גבוה מאוד, כאבי בטן עזים המלווים בשלשולים והקאות בלתי נשלטות. האשפוז גם הוא ממושך והוא בהחלט אינו שווה את התענוג המפוקפק".