מכשיר חדש המאפשר ניקוי איכותי של ירקות מחיידקים ומכימיקלים רעילים

חברת פלבם הישראלית הודיעה הבוקר (א', 23.11.03) על פיתוח מכשיר מהפכני ישראלי המאפשר ניקוי איכותי של ירקות מחיידקים וכימיקלים רעילים.

ניקוי החיידקים מתאפשר על-ידי מכשיר בטכנולוגיה אולטראסונית הפועל על גלים על-קוליים המסוגל לנקות פירות וירקות מזיהומים שונים וחיידקים, במטבחים מוסדיים או תעשייתיים, המטפלים בכמויות מזון גדולות.

המכשיר יכול לטפל בו זמנית בכ-20 ק"ג ירקות, כאשר כל תהליך ניקוי נמשך בין 3 ל-7 דקות, תלוי בסוג הירק. המכשיר נותן פתרון גם לירקות מסובכים לניקוי, הבנויים מעלים ולא ממרקם קשיח, כמו לדוגמה: חסה, כרובית ועלי תיבול שונים.

הירקות מסוחררים במיכל מתכת ונשטפים בזרם מים חזק. במקביל, מופעל תדר על-קולי המבצע מעין הברשה מכנית של השכבה החיצונית של הירקות מזיהומים וחיידקים פתוגניים מסוכנים, כמו סלמונלה, אי-קולי, ליסטריה ואחרים. התהליך מצליח במקומות בהם נכשלו מערכות דומות בעבר, בגלל שהמכשיר מתגבר על בעיית הבועות הנוצרות במים. מכשיר זה מיועד לשוק המוסדי, ומחירו כ-15,000 דולר.

פיתוח המכשיר החל לפני 5 שנים בחממה הטכנולוגית בדימונה ונמשך במחלקת המחקר ופיתוח של קבוצת פלבם, על-ידי קבוצת מהנדסים, כימאים ופיזיקאים.

מנהל השיווק של פלבם, משה בן-ישי מסר: "בעזרת המכשיר אנו יכולים היום לתת ללקוחות מוסדיים, ירקות נקיים הרבה יותר מאי-פעם. עד-כה היו הירקות מכוסים בזיהומים שונים כתוצאה משימוש במי קולחין או בחומרי חיטוי והדברה כימיים שניסו לנטרל את הזיהומים, ובחיידקים מסוכנים לבריאות. עכשיו, יהיה אפשר ליהנות מירקות נקיים באמת, שייראו טוב יותר, יהיו טעימים יותר, ימנעו ספיגת חומרים רעילים בגופנו, ואפילו יסייעו לנו להאריך את חיינו".

המכשיר יוצג לראשונה בתערוכת HOTEX 2003 שתיערך בגני התערוכה בתל אביב, בתאריכים 24.11.03-26.11.03.

חברת פלבם נוסדה בשנת 1939 בקיבוץ עין חרוד איחוד שבעמק יזרעאל. כיום כוללת הקבוצה מפעלים בתחומי המתכת, המייצרים ציוד למטבחים מוסדיים, ציוד קירור, תחנות עבודה וציוד לתעשיית המיקרו אלקטרוניקה והפארמצבטיקה, מערכות ואקום וכן מוצרים ממגנזיום ומתכות אחרות לתעשיות הביטחון, התעופה והחלל.