אז מה עוד מוריד את הכולסטרול?

סויה - כן או לא?

אכילת חלבון סויה בכל יום יכולה אומנם לעזור לכם להוריד את רמות הכולסטרול ה"רע", או בשמו LDL, אך רק במעט - 3% בערך. בנוסף, חלבון הסויה צריך להוות חצי מכמות החלבון היומית הנדרשת. ירידה משמעותית יותר ניתן להשיג על-ידי הימנעות מאכילת בשרים ומוצרי חלב שמנים, המעלים את רמות הכולסטרול.

פיטוסטרולים

פיטוסטרולים יכולים למנוע מהגוף לספוג את הכולסטרול. תמציות צמחיות אלו מגיעות בשתי צורות המוספות לחלק מהמרגרינות: סטרולים או סטנולים.

אכילה יומית של מזונות שיש בהם פחות מגרם של פיטוסטרולים יכולה להוריד את רמות הכולסטרול LDL. עם זאת, הוספת פיטוסטרולים לתזונה עלולה להוריד את רמות הביתא-קרוטן, לכן חשוב להקפיד על אכילת פירות וירקות רבים יותר.

שמן דגים

שמן דגים יכול להוריד את רמות הטריגליצרידים, סוג של שומן שעלול להעמיד אתכם בסיכון להתקפי לב או לשבץ במידה שהרמות שלו גבוהות מדי.

תוספות תזונתיות המכילות 4-2 גרם חומצות שומן אומגה-3 EPA ו-DHA יכולות להוריד את רמות הטריגליצרידים ואפילו להעלות את רמות ה-HDL - הכולסטרול ה"טוב". עם זאת, אצל אנשים מסוימים עם רמות טריגליצרידים גבוהות, תוספות שמן דגים עלולות להעלות את רמות הכולסטרול LDL.

מינונים גבוהים של תוספות שמן דגים עלולים גם לגרום לבעיות אם אתם משתמשים במדללי דם, לכן, התייעצו עם הרופא תחילה.

שעורה

שעורה יכולה להוסיף טעם עשיר למרק או כתוספת לארוחה והיא יכולה גם להוריד את רמות ה-LDL (הכולסטרול ה"רע"). בשעורה יש סיבים מסיסים, אותו סוג הנמצא גם בשיבולת שועל.

אין עדיין מספיק הוכחות לכך שגרעיני חילבה או פרחי תלתן אדום עוזרים להוריד את רמות הכולסטרול.

שמרים אדומים

שמרים אדומים מכילים מונקולין K, המרכיב הפעיל שבתרופה לכולסטרול לובסטטין (lovastatin). ה-FDA אוסר על מכירה של אורז משמרים אדומים עם מרכיב זה. ועדיין, מספר מוצרים מאורז משמרים אדומים מכילים מונקולין K, בעוד שאחרים לא.

אם אתם קונים אורז משמרים אדומים לא תוכלו לדעת איזו כמות של מונקולין K נמצאת בו, וכמות רבה מדי עלולה להיות מסוכנת. לכן, התייעצו עם הרופא לפני שאתם רוכשים את המוצר.

נשים הרות או מניקות צריכות להימנע משימוש באורז משמרים אדומים.

לא יותר מדי

יותר מדי מ"הדבר הנכון" - במקרה זה של ויטמין B ניאצין - עלול להיות מסוכן מאוד. ניאצין יכול לעזור בהורדת הכולסטרול, אך במינונים גבוהים הוא עלול להעלות את רמות הסוכר בדם אצל חולי סוכרת.

ניאצין עלול גם לגרום להסמקה, לתחושה של חום ולגוון אדום בפנים ובצוואר, כמו גם לכאבי ראש, לראייה מטושטשת, לצרבת ולתופעות לוואי לא נעימות אחרות.

תה ירוק

עד כה, אין מספיק ראיות לכך שתה ירוק יכול להוריד את הכולסטרול. עם זאת, התה הירוק יכול לעזור בדרכים אחרות. שתיית תה ירוק על בסיס יומי יכולה להוריד את הסיכויים להתקף לב.

זרעי פשתה

זרעי פשתה מלאים הנקראים פשתן יכולים להוריד את רמות הכולסטרול LDL והכולסטרול הכללי בעיקר בקרב נשים מבוגרות ואנשים שכבר סובלים מרמות כולסטרול גבוהות.

זרעי פשתה עשירים בסיבים ואכילה מהם מאפשרת לגוף לספוג את חומצות השומן אומגה-3. שניהם עוזרים להורדת הכולסטרול.

מרגרינה להורדת הכולסטרול?

חפשו אחר מרגרינות עם אפס שומני טרנס ועם תוספת של פיטוסטרולים.

מרכיבים צמחיים אלו ימנעו מהגוף לספוג כולסטרול. פיטוסטרולים נמצאים באגוזים, בשמנים צמחיים, בקטניות, בפירות ובירקות. מזונות מסוימים מכילים כמות נוספת של פיטוסטרולים - כולל סוגים מסוימים של מיצי תפוזים, חלב, לחם וממרחי חמאה.