10 דברים שלא ידעתם על בירה

1. המתכון העתיק ביותר של בירה שידוע הוא מלפני 4,000 שנה והוא הוכן על-ידי השומרים (תושבי שומר, ממלכה עתיקה במסופוטמיה).

2. בשנות השמונים, Anchor Brewing יצרו מחדש את ה"קצף" העתיק הזה.

3. השכנים של תושבי שומר, המצרים, מסתבר, בנו את הפירמידות תחת השפעת הבירה. עובדים בגיזה קיבלו כמות של ארבעה ליטרים בירה ביום. כך על-פי חוקרים מאוניברסיטת פנסילבניה.

4. בירה (חלק מכך משום שהיא מכילה אתנול אנטי-מיקרוביאלי) נמכרה כמשקה בריאות שהיה נקי יותר ממי הנילוס המזוהמים.

5. אתנול, החומר המשכר שבבירה, הוא חומר חיטוי רב-עוצמה אך בהחלט לא תרופה יעילה נגד הצטננות. כמות האלכוהול בדם שמספיקה כדי לחסל את החיידקים צריכה להיות יותר מ-60% - כמות שעלולה להרוג אתכם (הרעלת אלכוהול קטלנית מתרחשת כשכמות האלכוהול בדם היא בין 0.40% ל-0.50%).

6. חוקרים מאוניברסיטת ווסטרן אונטריו גילו כי חומרים מזינים הנקראים פוליפנולים הנמצאים בכמות של 0.35 ליטר בירה מספקים רמות הגנתיות של חומרים נוגדי חמצון שיכולים למנוע מחלות לב.

7. למרות הסעיף הקודם, לאחר שתיית שלושה בקבוקי בירה ביום, היתרונות הקרדיווסקולריים (של הלב וכלי הדם) של הבירה נעלמים על-ידי הפרואוקסידנטים שהגוף מייצר כשהוא מבצע את חילוף החומרים לכמות העודפת של האתנול.

8. הגפן המתפתל - מטפס השייך לעץ התות בעל פרחים בצורת-חרוט בהם משתמשים (לאחר ייבוש) בתהליך ייצור הבירה לקבלת הטעם המריר - שייך למשפחת הקנבסי, מה שהופך אותו לבן-דוד קרוב של המריחואנה.

9. חוקרים מסטנפורד גילו כי בועות הבירה יוצרות מעין "שמינייה" כתוצאה מכוח המשיכה, והן מצטברות במרכז הכוס, היכן שקיים פחות חיכוך עם הכוס.

10. כשאתם מתבוננים בבירה שלכם עשו ניסוי: הטו את הכוס כדי לראות אם הקצף נדבק לצד הכוס. אם הוא כן, יש מי שמאמין כי מדובר בבירה באיכות טובה.