ארז ויגודמן מציג: הדבר הגדול הבא

"החקלאות היא הדבר הגדול הבא, בראייה עולמית ולישראל תפקיד חשוב בהליך זה". כך אמר (יום ב', 20.5.13) ארז ויגודמן, מנכ"ל מכתשים אגן בוועידת קנט, שערכה הקרן לביטוח נזקי טבע בחקלאות בתל אביב.

בוועידה, שעסקה ב"חקלאות מצמיחה הזדמנויות", אמר ויגודמן כי בתהליך של 10 שנים מרכז הכובד עבר מהעולם המערבי לאסיה, כאשר הסחר העולמי במדינות הצמיחה עובר את העולם המפותח. "הנפח של הסחר העולמי יילך ויגדל" אמר ויגודמן. "המנוע המרכזי של השינוי הוא הדמוגרפי. כל אוכלוסיית העולם צומחת כיום במדינות המתעוררות. ב-2050 יחיו בערים בעולם כ-6 מיליארד אנשים. המעבר מערים לכפרים משנה את המשוואה. מעבר מרכז הכובד הייצורי לעולם המתפתח תורם לגידול באבטלה במדינות המערביות ולירידה בתעשיות המקומיות. המלחמה על התעשיה והחקלאות בישראל היא מלחמה על הנשמה של המדינה. נילחם שתהיה פה תעשיה מצליחה, חקלאות ולא רק חקלאות. יש לכך חשיבות מעבר לאקסל או גליון נתונים".

לדבריו, על-מנת לספק את הביקושים העולמיים בעשרים השנים הקרובות יש להגדיל את תפוקת האנרגיה בכ-30%, מתכות: 57%, מים: 139%, חקלאות ואדמות חקלאיות: 249%. למרות זאת, העולם מאבד מדי שנייה קרקע חקלאית בגודל של מגרש כדורגל בשל בניה וגורמים נוספים.

לייצר את הפלטפורמה

הוא הוסיף שהמזון שהעולם יידרש לייצר ב-40 השנים הבאות שקול לכל המזון שיוצר בעולם בעשרת אלפים השנים האחרונות כאשר ישנה ירידה מתמדת בתפוקה החקלאית העולמית. "למרות זאת, המהפכה שעוברת על העולם דילגה על ענף החקלאות, כאשר רוב השיפורים בחקלאות במאה השנים האחרונות נבעו מיתרון הגודל ולא מפריצת דרך טכנולוגית. זאת בנוסף לצמצום מספר הזנים המגודלים". לדבריו, אחת הסיבות לכך היא ההשקעה המצומצמת במו"פ העולמי בחקלאות, מו"פ המחזיק בנתח של 1.5% בלבד מכלל המו"פ העולמי. זאת לעומת 18% מהמו"פ המושקע בתרופות, 14% במכוניות, 7.5% בתוכנה ומחשבים. 9.35 מיליארד דולר לעומת 610 בכל העולם בעשור האחרון.

עוד אמר כי החקלאות היא הדבר הגדול הבא על-מנת לתת מענה לצרכים העולמיים ולישראל ישנה חשיבות גבוהה במימוש פוטנציאל זה. "ישראל היא מעבדה לחקלאות. המחסור במים ואדמה מהווים מנוע לחדשנות בחקלאות" אמר ויגודמן. "החקלאות היא מהתעשיות החשובות שיש בארץ. זו תעשיה שיכולה להתחרות בעולם וצריך להשקיע בה. התפקיד של המדינה הוא לייצר את הפלטפורמה שתאפשר לה להתפתח ולייצא".