הובל למיון לאחר שאכל דג טונה קפוא

אדם הובל אמש (ב', 4.3.13) למיון מחשד להרעלת היסטמין כתוצאה מאכילת דג טונה קפוא, אשר נפרס לסטייקים בשלב מכירתו בחנות.

משרד הבריאות מזכיר ומזהיר את ציבור הצרכנים להימנע מרכישה או מצריכה של דגי טונה קפואים הנפרסים בחנות והנמכרים ללא התווית המקורית של היצרן.

היסטמין עלול להיווצר בדגים כתוצאה מפגיעה בשרשרת הקירור של דגים בזמן תהליכי הייצור, האחסון, ההובלה, השיווק, ההפשרה והכנת הדגים.

תגובה אלרגית להיסטמין מתבטאת בסימנים כגון: עקצוצים בלשון, פריחה, אדמומיות בפנים ובצוואר וקשיי נשימה בסמוך לאכילת דגים המכילים כמות היסטמין גבוהה.