כמה תפוחים ביום ישפרו את מצב הרוח?

אכילה מרובה של פירות וירקות יכולה להרגיע אנשים צעירים, לתרום לתחושת השמחה ולהזרים אנרגיה רבה יותר לחיי היום יום שלהם. כך עולה ממחקר חדש שנעשה על-ידי חוקרים מאוניברסיטת אוטגו שבניו-זילנד.

החוקרים בדקו את הקשר בין רגשות יומ-יומיים לצריכת מזון.

המחקר כלל 281 צעירים (בני 20, בממוצע) שניהלו יומן תזונתי מקוון לאורך 21 ימים עוקבים. קודם לכן, המשתתפים מילאו שאלונים בהם סיפקו פרטים כמו גיל, מין, מוצא, משקל וגובה. אלו עם היסטוריה של הפרעות אכילה הוצאו מן המחקר.

בכל אחד מ-21 הימים מילאו המשתתפים את היומן המקוון בכל ערב ודירגו, בעזרת שימוש בתשעה שמות תואר חיוביים ותשעה שמות תואר שליליים את מה שאכלו באותו יום. במיוחד, המשתפים נתבקשו לדווח על מספר מנות הפרי שאכלו (מעבר למיצי פירות ופירת מיובשים), הירק (מעב למיצים) ומספר סוגי מזון לא בריאים כמו עוגיות, ביסקוויטים, צ'יפס ועוגות.

התוצאות הראו קשר יומיומי חזק בין מצב רוח חיובי יותר לצריכה מוגברת של פירות וירקות, אך לא של מזונות אחרים.

בימים בהם המשתתפים אכלו כמות גדולה יותר של פירות וירקות הם דיווחו על תחושות רגועות יותר, שמחות יותר ועל רמות אנרגיה יותר גבוהות מהנורמה.

כדי להבין מה קדם למה - ההרגשה החיובית או אכילת המזונות הבריאים - צוות החוקרים ערך ניתוח נתונים נוסף וגילה כי אכילת פירות וירקות ניבאה שיפור במצב הרוח הטוב ביום שלמחרת. כלומר, שמזונות בריאים משפרים את מצב הרוח. הממצאים לא השתנו גם כשהחוקרים לקחו בחשבון את ה-BMI של המשתתפים.

לאחר ניתוח נתונים נוסף הצליחו החוקרים להראות כי אנשים צעירים צריכים לצרוך כ-8-7 מנות של פירות וירקות ביום כדי להרגיש שינוי חיובי. מנת פירות או ירקות אחת היא בערך כזו שניתן להחזיק בה בכף היד, או חצי כוס בערך.