כוס מיץ סלק יכולה להשפיע באופן מיידי על לחץ הדם ולהוריד אותו. אלו ממצאי מחקר חדש. המחקר הראה כי בתוך שעות משתיית מיץ סלק, ניתן היה לראות ירידה בלחץ הדם הסיסטולי (המספר הגבוה בנתוני לחץ הדם) של 5-4 נקודות בממוצע, בקרב קבוצה קטנה של גברים בריאים.
לדברי החוקרים, הירידה אומנם לא גדולה, אך ברמת הבריאות הציבורית ירידה כזו יכולה להיות שוות-ערך לירידה של 10% במקרי המוות שנובעים ממחלות לב.
החוקרים, מהמוסד ללב וסוכרת במלבורן, אוסטרליה, מקווים שהעובדה שניתן לזהות השפעה ממינון אחד בודד מרמזת על השפעה גדולה אפילו יותר במינונים גבוהים יותר.
מחקרים קודמים הראו כי מיץ סלק, שידוע גם כמיץ משורשי סלק, יכול להוריד את לחץ הדם בסביבת מעבדה. אך החוקרים טוענים כי זהו המחקר הראשון שבחן את ההשפעות של הוספת מיץ סלק לתזונה בריאה ללא שינויים אחרים בתזונה או בסגנון החיים.
ממצאי המחקר פורסמו בכתב העת Nutrition.
ריכוז גבוה של חנקה
במסגרת המחקר, 15 גברים ו-15 נשים שתו 530 גרם של מיץ סלק שהיו מורכבים משלושה רבעים מיץ סלק ורבע מיץ תפוחים, או פלצבו (תרופת דמה שאינה מכילה חומר רפואי אך בעלת השפעה פסיכולוגית על המטופל). לאחר מכן עקבו אחריהם החוקרים לאורך 24 שעות. אותו הליך חזר על עצמו שבועיים מאוחר יותר, כשאלו ששתו את הפלצבו בסיבוב הראשון קיבלו הפעם את מיץ הסלק.
הן בקרב הגברים והן בקרב הנשים, התוצאות הצביעו על מגמה של ירידה בלחץ הדם הסיסטולי שש שעות לאחר שתיית מיץ הסלק. אך כאשר החוקרים הגבילו את ניתוח הנתונים לגברים בלבד, הם גילו ירידה משמעותית של 4.7 נקודות בקרב אלו ששתו את מיץ הסלק.
גם מחקרים קודמים הראו כי ההשפעה של מיץ הסלק על לחץ הדם פחות משמעותית בקרב נשים. במקרה זה, החוקרים משערים כי ניתן להסביר את ההשפעה הקטנה יותר בכך שהנשים במחקר היו מבוגרות יותר ורבות מהן השתמשו בתרופות תחת מרשם, כמו גלולות למניעת הריון.
ההשערה היא כי הריכוז הגבוה של החנקה שבסלק הוא שעומד מאחורי היתרונות שלו.
בתהליך ביולוגי מתמשך, חנקה ממקורות תזונתיים כמו סלק וירקות בעלי עלים ירוקים, מומרת בגוף לתחמוצת החנקן. תחמוצת החנקן מרגיעה את כלי הדם ומרחיבה אותם, מה שמסייע לדם לזרום בקלות רבה יותר וכך להורדת לחץ הדם.
בין אם מהמזון ובין אם בצורה של מיץ, ניתן לזהות השפעה עקבית של החנקה בהורדת לחץ הדם. מומחים רבים מאמינים כי זהו המרכיב התזונתי היעיל ביותר בהיבט של הורדת לחץ הדם.
מחקרים קודמים גילו ירידה מרשימה עוד יותר בלחץ הדם - עד 10 נקודות - כשחוקרים מדדו את לחץ הדם בתוך שלוש שעות מרגע שתיית מיץ הסלק.
למרות שעדיין נדרש מחקר נוסף שיעזור להבין טוב יותר את ההשפעות ארוכות הטווח של החנקה על לחץ הדם, תזונה עשירה בחנקה, ממקורות טבעיים כמו סלק וירקות בעלי עלים ירוקים, מומלצת ביותר.
תגובות
רגע, שקט פה מדי
דעתך חשובה - תהיו הראשונים להגיב על הכתבה