ענבים קשורים לסגנון חיים בריא

במסגרת מחקר תצפיתי חדש, שהוצג בכינוס של האקדמיה לתזונה ומזון דיאטתי שבפילדלפיה, חוקרים בדקו את הקשר בין צריכת ענבים, בצורה לא אלכוהולית - ענבים טריים, צימוקים ומיץ ענבים 100% - לאיכות התזונה של מדגם לאומי מייצג של ילדים ובוגרים אמריקנים.

ממצאי המחקר הראו כי הן בקרב הילדים והן בקרב הבוגרים שהשתתפו במחקר, צריכה של ענבים ושל מוצרי ענבים נמצאה קשורה לדפוסי תזונה בריאים יותר ולעלייה בצריכת חומרים מזינים.

החוקרים ניתחו את התזונה של יותר מ-21,800 ילדים ובוגרים בעזרת נתונים מסקרים לאומיים בנושאי תזונה ובריאות שנעשו בין השנים 2008-2003, וגילו כי בקרב אלו שצרכו ענבים ומוצרי ענבים הייתה עלייה כוללת בצריכת פירות, כמו גם של סיבים תזונתיים, סידן, מגנזיום, אשלגן וויטמינים A ,C ו-B, לעומת אלו שלא צרכו את הענבים.

סיבים תזונתיים, סידן ואשלגן חשובים במיוחד, משום שאנשים רבים אינם צורכים כמויות מספיקות מחומרים מזינים וחיוניים אלו במסגרת התזונה היומית.

אצל צרכנים בוגרים של ענבים ושל מוצרי ענבים זוהתה גם צריכה גבוהה יותר של ירקות, דגנים מלאים, אגוזים וזרעים יחד עם צריכה נמוכה של שומן, שומן רווי וכולסטרול, לעומת אלו שלא צרכו ענבים או מוצרי ענבים.

יש לציין כי רק אצל אותם אנשים שצרכו ענבים זוהתה עלייה בצריכה של מזונות בריאים, ויטמינים ומינרלים חיוניים, ואנשים אלו גם אכלו פחות מהמזונות שאינם בריאים, במיוחד שומן מוצק וסוכרים מוספים.

המחקר, כתבו החוקרים, תומך במחקרים רבים אחרים שהראו כי ענבים, צימוקים ומיצי ענבים טבעיים יכולים לשחק תפקיד חשוב בסגנון חיים בריא.