מכל וכל - ריח דוחה וסכנה לבריאות

משרד הבריאות הוציא (יום ד', 1.8.12) צו הפסקת עבודה מינהלי למסעדת "מכל וכל" שבצומת גבעת אולגה. מדובר במסעדה הפועלת ללא רישיון עסק.

הצו הוצא בעקבות בדיקה שנערכה אתמול במסעדה ושבמהלכה נמצא כי המקום במצב תברואתי ירוד ביותר אשר מסכן את בריאות הציבור.

מפקחת לשכת הבריאות המחוזית חדרה, מרינה קרקייב, ווטרינר לשכת הבריאות המחוזית חיפה, ד"ר עופר גולדשטיין, מצאו בבדיקתם את הממצאים הבאים:

* אין שירותים לקהל הסועדים.
* ריח דוחה הורגש בתוך המטבח כתוצאה ממים עומדים מתחת לריצוף.
* ביצים מאוחסנות בטמפרטורת החדר בארון סגור מתחת לצ'יפסר ולכיריים.
* נמצאה כמות גדולה של כ-200 קילוגרם של שניצל ובשר טחון בתהליכי הפשרה באוויר הפתוח. קציצות גולמיות של דג טחון נמצאו במקרר יחד עם סלטים. כל המוצרים הללו הושמדו על-ידי הרופא הוטרינר המחוזי.
* בשר גולמי של שניצלים נמצא במקררים שונים יחד עם מזון מוכן (סלטים, חומוס, קציצות מוכנות, שתיה). המסעדה מקבלת ממפעל מילועוף שניצלים מצוננים אשר עוברים עיבוד ותיבול בבית פרטי, מובאים למסעדה, מוקפאים ולאחר מכן מופשרים.

עוד נקבע כי התשתית הפיסית של המסעדה אינה מתאימה לצורך שירות לקוחות להסעדה. זאת משום שהמסעדה נמצאת במשאית נייחת שעליה הונחה מכולה. "לא ברור מה מקור מי השתיה של המסעדה והאם הוא מקור מאושר, לא ברור להיכן מסולקים שפכי המסעדה ומהו מקור החשמל שלה", נכתב בצו ההפסקה.

עוד נכתב כי בעלי המסעדה יכלו להשמיע את טענותיהם בשימוע שנקבע להם להיום, אך הם בחרו שלא להגיע ואף לא התקשרו כדי להסביר את אי הגעתם.