דגן מפונק: סכנה לאינג'רה האתיופית

ועדת השרים לענייני חקיקה אישרה (יום א', 20.5.12) את הצעת החוק שתאפשר לשחרר מנמל מכולות המכילות קמח טף, שישמש את בני העדה האתיופית, מבלי להזדקק לתעודת מקור - אישור בריאות לצמח אותו דורש משרד החקלאות.

באתיופיה, מקום גידולו העיקרי של הדגן, יש מחסור חמור בגידולו של הטף. רשויות החקלאות האתיופיות מסרבות לספק תעודות מקור ליצואנים כדי לא לעודד יצוא של הטף משטחי המדינה. המעט שיוצא מן המדינה נשלח עם תעודות מקור מזויפות.

האִנְגֵ'רַה‬, מאפה הדגל של העדה, עשויה מקמח טף. היא דומה ללְּחוּח התימני אך שונה ממנו בתכלית משום שטעמה חמוץ. מאכל זה נפוץ במטבח האתיופי, הסומלי והאריתראי.

אינג'רה שתוכן מחיטה תהיה שונה בטעמה, אך מעבר לכך יש כאן עניין של פגיעה בכבוד - רק העניים באתיופיה אכלו אינג'רה העשויה מחיטה. הטף הוא דגן מפונק - גדל בתנאי אקלים ייחודיים לאפריקה ובשטח מישורי. רק מעטים הצליחו לגדלו על אדמת החמרה הישראלית.

אין סכנה לפגיעה בזני צמחים

ללא ביטול הדרישה בתעודת מקור קיים חשש כבד למחסור חמור בדגן בסיסי עבור כל בני העדה האתיופית בארץ. מליאת הכנסת צפויה לאשר את החוק.