פירות הדר יגנו מפני שבץ

תזונה עשירה בפירות ובירקות נמצאה קשורה לסיכון נמוך יותר לשבץ כבר בעבר, וכעת במסגרת מחקר חדש חוקרים התרכזו במרכיבים הנקראים פלאבנונים, הנמצאים בפירות הדר, וגילו ממצאים משמחים.

לדברי החוקרים, מבית הספר לרפואה באוניברסיטת מזרח אנגוליה שבאנגליה, הנתונים תומכים במידה רבה בהמלצות על צריכת פירות הדר כחלק מצריכת הפירות והירקות היומית במטרה להוריד את הסיכון לשבץ איסכמי (הנוצר מקריש דם). ייתכן שהפלאבנונים שבפירות ההדר משפרים את תפקוד כלי הדם או מפחיתים דלקתיות בגוף, שניהם קשורים לשבץ.

כדי להשיג את היתרון המקסימלי, ציינו החוקרים, הפירות בשלמותם עדיפים להכנת מיץ משום שהם מכילים כמות רבה יותר של פלאבנונים ללא תוספת סוכר. המחקר פורסם במהדורה המקוונת של כתב העת Stroke ומומן על-ידי המוסד האמריקני הלאומי לבריאות.

פלאבנונים הם סוג של פלבנואיד תזונתי שכבר נמתצא קשור לסיכון נמוך יותר לשבץ. מעבר לפירות וירקות, הפלבנואידים נמצאים ביין אדום ובשוקולד מריר.

ויטמין C - לא השפיע

במהלך המעקב, אירעו 1,803 מקרים של שבץ. מחציתם היו קשורים לקרישי דם.

סה"כ צריכת הפלבנואידים לא הורידה את הסיכון לשבץ, אך צריכת הפלאבנונים הורידה אותו. נשים שצרכו את כמות הפלאבנונים הגדולה ביותר היו בסיכון נמוך ב-19% לשבץ הקשור לקרישי דם בהשוואה לאלו שצרכו את הכמות הקטנה ביותר.

החוקרים גילו גם כי 95% מצריכת הפלאבנונים הייתה מפירות הדר וממיץ מפירות הדר, בעיקר תפוזים ואשכוליות. אלו שצרכו את הכמות הגדולה ביותר של פירות הדר ושל מיץ מפירות הדר היו בסיכון נמוך ב-10% לשבץ בהשוואה לאלו שלא אכלו כלל פירות אלו.

ויטמין C, שכבר נמצא קשור בעבר למרכיב המגן מפני מחלות לב, לא נמצא קשור לירידה בסיכון לשבץ.

נשים עם צריכת הפלאבנונים הנמוכה ביותר צרכו כ-150 מיליגרם פלבנואידים ביום או פחות, בהשוואה ליותר מ-470 מיליגרם ביום בקרב הקבוצה עם הצריכה הגבוהה ביותר. פרי הדר מכיל בין 45-40 מיליגרם של פלאבנונים.

עורכי המחקר ציינו כי אותן נשים שאכלו את כמות הפלבנואידים הגדולה ביותר גם עישנו פחות והתעמלו יותר. הן צרכו גם כמות גדולה יותר של סיבים, ירקות ופירות וכמות קטנה יותר של קפאין ושל אלכוהול.

למרות שהמחקר גילה קשר בין צריכת פלאבנונים לבין ירידה בסיכון לשבץ, הוא לא הוכיח קשר של גורם והשפעה ולכן נדרשים מחקרים נוספים כדי להבין טוב יותר את הקשר.