ההורמונים מפריעים לנו לשמור על המשקל

אין מי שלא שומר על דיאטה ולא יודע עד כמה קשה לשמור על המשקל אחרי שמצליחים להיפטר מהקילוגרמים העודפים. כעת מחקר חדש מגלה כי אפילו שנה לאחר הורדת הקילוגרמים ההורמונים עדיין ממשיכים להתעקש: "תאכלו! תאכלו! תאכלו!"

הממצאים מראים כי אנשים ששמרו על דיאטה והעלו חזרה במשקל לא רק שחזרו להרגלים הישנים, אלא המשיכו להיאבק בדחף ביולוגי עקשני.

החוקרים שגילו זאת, מאוניברסיטת מלבורן שבאוסטרליה, מייעצים שלא לשפוט את עצמנו בחומרה במקרים כאלו משום שהאכילה היא האינסטינקט הבסיסי ביותר שלנו. ממצאי המחקר פורסמו בכתב העת New England Journal of Medicine.

העלייה חזרה במשקל היא בעיה נפוצה אצל אנשים שמנסים לשמור על דיאטה. כדי לחקור מה עומד מאחוריה, גייסו החוקרים 50 מטופלים שסבלו מעודף משקל או מהשמנה לתוכנית דיאטה בת עשרה שבועות באוסטרליה. הם רצו לגלות מה קורה לאנשים שהורידו 10% ממשקל גופם. בסופו של דבר, רק 34 משתתפים ירדו כזו כמות של משקל ונשארו במחקר לאורך מספיק זמן כדי לבחון זאת.

התוכנית הייתה אינטנסיבית. בממוצע, המשתתפים הורידו כמעט 9.5 קילו במהלך עשרה שבועות, מהר יותר מהירידה המומלצת של הורדת 1-0.5 קילוגרם לשבוע. הם צרכו בין 500 ל-550 קלוריות ביום, והשתמשו בתחליף מזון שנקרא Optifast יחד עם ירקות במשך שמונה שבועות. במשך השבועיים האחרונים הם חזרו בהדרגה למזונות רגילים.

על-אף הייעוץ שקיבלו וכן עצות כתובות לגבי הדרך בה ניתן לשמור על המשקל החדש, המשתתפים העלו בממוצע 5.5 קילוגרמים חזרה לאורך השנה הבאה. כלומר, הם עדיין היו במשקל נמוך יותר מזה בו התחילו.

המדענים בדקו את הרמות של תשעה הורמונים המשפיעים על התיאבון. עיקר הממצאים התבססו על השוואה בין רמות ההורמונים לפני תוכנית הירידה במשקל לבין הרמות שלהם שנה לאחר שהתוכנית הסתיימה. שישה הורמונים עדיין היו ברמות נמוכות שהיו אמורות לעורר תיאבון.

החוקרים בדקו גם את הדירוג העצמי של המשתתפים לגבי תחושת הרעב לאחר הארוחות שנה לאחר שהסתיימה התוכנית, כדי להשוות את הדירוג לזה שלפני שתוכנית הדיאטה.

המסר העיקרי מהמחקר הוא שתמיד עדיף שלא להעלות במשקל במקום להילחם אחר-כך בניסיונות להוריד אותו.