מעכשיו: יסומן מזון המכיל אלרגן

בעקבות הטרגדיה הקשה – מותה של צעירה שאכלה ופל בלגי בבית קפה, ונפטרה מתגובה אלרגית חמורה למזון שהוגש לה – פנו עורכי הדין ורד כהן ורענן בר-און לסגן שר הבריאות בדרישה לחייב לציין במזון רכיבים שגורמים לאלרגיה.

לטענת עורכי הדין, התקנת תקנות ברורות לעניין סימון אלרגניים במוצרי מזון, לרבות במזון המוגש במסעדות (הן מבחינת פירוט מרכיבי המוצר, לרבות מרכיבים אלרגניים, והן מבחינת מידע תזונתי על המוצר) יכול ותימנע אסונות כבדים (10% מהאוכלוסיה אלרגית לרכיבי מזון שונים).

בר-און וכהן היפנו את סגן שר הבריאות לעובדה, שכבר בשנת 2004, הומלץ על-ידי האיחוד האירופי, ומינהל המזון והתרופות האמריקני, על הוספת ציון בולט על אריזות של מוצרים שמכילים רכיבים הידועים כמחוללי אלרגיה : חלב, ביצים, דגים, אגוזים, חיטה, סויה, בוטנים, שומשום ופירות ים.

הם הדגישו, שבמדינות העולם הותקנו תקנות מתאימות לעניין סימון מוצרי מזון. במספר מדינות בארצות- הברית אף הוגשו הצעות חוק לחיוב מסעדות לציין את המידע הדרוש בתפריטיהן, לרבות רכיבים אלרגניים.

בתשובתו מהיום (ד', 5.10.11) של סגן שר הבריאות לעורכי הדין, הודיע סגן שר הבריאות, כי חקיקת המשנה בעניין זה תושלם עד סוף שנת 2011 .

לפי התקנות, שתפורסמנה עד סוף השנה, תהיה חובה לסמן מזון ארוז מראש אם יש ברכיביו אלרגן, או שלצורך ייצורו שימש רכיב המכיל אלרגן בשיעור כלשהו.

התקנות שתפורסמנה מתייחסות ל-16 מזונות הידועים כמקורות שכיחים לאלרגיה : חלב, ביצים, סויה, בוטנים, חיטה, שיפון, שעורה, שיבולת שועל, אגוזים, שומשום, דגים, סרטנים, רכיכות, סלרי, חרדל ותורמוס.

עוד הודיע היום סגן שר הבריאות, כי בהתאם להצעתם, תיבחן אפשרות לפרסם מדריך לצרכנים של מזון הנמכר בתפזורת, לרבות מזון במסעדות.