מכורים לקפה ולעבודה? אילן'סקול ישלב בין השניים

תל אביב, אשר רוב תושביה הגיעו מאזורים קצת פחות "צפוניים" ופחות מזוייפים, אבל יותר משעממים, מציעה ל"מכורי הקפה" ולאלה שפשוט אוהבים ללגום ממנו סניף חדש של אילן'ס ברחוב אחד העם. אילן'ס, בנוסף לסניף החדש, השיק אמש (יום ב', 14.7.03) במסיבת עיתונאים את בית הספר החדש לקפה "ILANS'COOL - בַּיִת ספר של קפה" - המוסד המקצועי הראשון שמטרתו העלאת רמת הקפה בארץ באמצעות חינוך והדרכה של נושאי קפה, כולל הכנתו, הגשתו ועוד, וניהול עסקי קפה.

אילן שנהב, אשר הקים את רשת אילן'ס מוסר, כי קהל היעד של בית הספר לקפה כולל את השוק המוסדי המונה בתי קפה, מסעדות, בתי מלון, קולגות וגם אנשים פרטיים המתעניינים בנושא, אשר יוכלו לבחור בסדנאות, או מעבר לכך - אשר רוצים לעשות "הסבה לקורס מקצועי", כך לדבריו. "החלום שלי", אומר שנהב, "..שחווית הקפה האיכותי תהפוך מרגע בודד של הנאה לחוויה יומיומית".

בַּיִת ספר של קפה הראשון נפתח ברחוב אחד העם 14 (פינת שד' רוטשילד) בתל אביב (סמוך למגדל שלום), צמוד לסניף אילן'ס החדש. הוא מציע מספר מסגרות לימודיות, בהן קורס מקצועי לעוסקים בקפה, קורס בריסטה, קורס ניהול נסקי קפה, וסדנאות קפה הכוללות בישול ואפיה עם קפה, סדנאות ארוח וסדנאות הדרכה פנימיות לעובדי אילן'ס.

במסגרת הקמת בית הספר לקפה חתם אילן'ס על שיתופי פעולה עם מספר חברות בהן תנובה, מי-עדן, ניופאן, קפה אוא ובודום. במסגרת זו יציע מלגת לימודים באילן'סקול ללקוחות מהתחומים הקרובים.

אודות אילן'ס

אילן'ס-בית של קפה הוקמה ב-1994 על-ידי שני חברים שלמדו מנהל עסקים - אילן שנהב ואמיר גרינברג. כיום מונה אילן'ס 9 סניפים, מתחמה בהכנת משקאות קפה חמים, קרים ואלכוהוליים, בקלייה ומכירה של קפה במשקל וביבוא ובמכירת אביזרים משלימים להכנת קפה במקום העבודה ובבית.

היקף מכירות - כ-50 טון בשנת 2002 (המהויים כרבע מכמות מכירות קפה במשקל לשימוש ביתי באותה שנה). בשנת 2002 חל גידול של 7% במכירות לעומת השנה הקודמת (בסניפים הקיימים).

מאילן'ס נמסר, כי החברה מתכוונת להקים עד סוף 2006 4 סניפים.
לאתר החברה: www.ilans.co.il.