מה תאכלו כדי להצליח ולהתרכז?

כשקוראים את הכתבות על המזונות השונים ישנה תחושה שהם יכולים לעשות כמעט הכל - מחידוד הריכוז ויכולת המיקוד ועד לשיפור הזיכרון, יכולת הריכוז ותפקוד המוח. אך האם הם באמת יכולים לעשות זאת? אי-אפשר להתכחש לעובדה שכשאנו מזדקנים כרונולוגית, הגוף מזדקן יחד איתנו. החדשות הטובות הן שניתן להעלות את הסיכויים לשמירה על מוח בריא - אם מוסיפים מאכלים ומשקאות "חכמים" לתזונה.

קפאין - מגביר ערנות

אין גלולת קסם שיכולה "להגביר" את מנת המשכל ולהפוך אתכם לחכמים יותר, אך חומרים מסוימים, כמו הקפאין, יכולים לספק אנרגיה ולעזור לכם להתמקד ולהתרכז. הקפאין, הנמצא בקפה, בשוקולד, במשקאות אנרגיה ובתרופות מסוימות, הוא "שעון מעורר" שאי-אפשר לטעות בו - למרות שההשפעות קצרות טווח. כדאי לזכור כי יותר זה לפעמים פחות: צריכה מוגזמת של קפאין עלולה לגרום לכם להרגיש מתוחים ולהרגיש שלא בנוח.

סוכר - מתוק ומעורר

סוכר הוא מקור האנרגיה המועדף על המוח. לא קוביות סוכר... אלא גלוקוז - הסוכרים והפחמימות שאנו אוכלים שעוברים חילוף חומרים בגוף. זוהי הסיבה לכך שכוס משקה מתוק יכולה לספק "דחיפה" קצרת טווח לזיכרון, לתהליכי חשיבה וליכולות מנטליות. צריכת יתר כמובן עולה לפגוע בזיכרון, ולא רק בו. לכן, צירכו אותו במתינות, כדי לשפר את הזיכרון אך לא להעלות קילוגרמים מיותרים.

ארוחת-בוקר חשובה למוח

מתפתים לוותר על ארוחת-הבוקר? מחקרים גילו כי ארוחת-בוקר יכולה לשפר זיכרון קצר טווח וכן את הריכוז. סטודנטים שאכלו ארוחת-בוקר הצליחו במבחנים בצורה משמעותית טוב יותר בהשוואה לסטודנטים שוויתרו עליה. מזונות הנמצאים בראש הרשימה הם דגנים מלאים עתירי סיבים, מוצרי חלב ופירות. גם פה חשוב לזכור שלא להגזים: ארוחות בוקר עתירות קלוריות עלולות לפגוע בריכוז.

דגים - המזון שהמוח אוהב

מקור לפרוטאין הקשור לשיפור משמעותי ביכולות המוח הם הדגים, העשירים בחומצות שומן אומגה-3, החיונית לתפקוד המוח ולהתפתחותו. שומנים בריאים אלו הם מקור כוח משמעותי למוח. כמות גבוהה של חומצות שומן אומגה-3 קשורה לסיכונים נמוכים יותר לדמנציה, לשבץ ולהידרדרות מנטלית איטית יותר. חומצות שומן אלו משחקות תפקיד חשוב בשיפור הזיכרון, במיוחד כשאנו מזדקנים. לבריאות המוח - איכלו שתי מנות דגים בכל שבוע.

אגוזים ושוקולד - כל יום

אגוזים וגרעינים הם מקורות טובים לנוגד חמצון ויטמין E, הקשור להידרדרות קוגנטיבית נמוכה יותר כשאנו מזדקנים. לשוקולד מריר יש גם כן תכונות מועילות רבות והוא מכיל חומרים מעוררים טבעיים כמו קפאין, שיכולים לשפר את הריכוז. כדאי ליהנות מ-30 גרם של אגוזים ושוקולד מריר בכל יום כדי ליהנות מהיתרונות אך לא מהקלוריות העודפות, מהשומן ומהסוכר.

אבוקדו ודגנים מלאים

כל איבר בגוף תלוי בזרימת הדם, במיוחד הלב והמוח. תזונה עשירה בדגנים מלאים ובפירות כמו אבוקדו יכולה להוריד את הסיכון למחלות קרדיווסקולריות (של הלב וכלי הדם) ולהוריד את רמות הכולסטרול. וכך להוריד את הצטברות הפלאק ולשפר את זרימת הדם - דרך פשוטה וטעימה לשיפור מצבם של תאי המוח. דגנים מלאים, כמו פופקורן וחיטה מלאה, מכילים גם סיבים תזונתיים וויטמין E. למרות שאבוקדו מכיל גם שומן, מדובר בשומן בריא -חד לא רווי - התורם לזרימת דם בריאה.

אוכמניות - מזונות על

מחקרים שנעשו בבעלי-חיים מראים כי אוכמניות עזרו להגן על המוח מלחץ חמצוני והצליחו להקטין שכיחות מצבים תלויי-גיל כמו מחלת אלצהיימר או דמנציה. מחקרים הראו גם כי תזונה עשירה באוכמניות יכולה לשפר בצורה משמעותית הן את יכולות הלמידה והן את הכישורים המוטוריים של חולדות מזדקנות.

היתרונות של תזונה בריאה

תזונה שחסרה חומרים מזינים יכולה לפגוע ביכולות שלכם להתרכז. אכילה מעטה או מרובה מדי גם היא יכולה לשבש את היכולות הללו. ארוחה כבדה תגרום לכם להרגיש מנומנמים וארוחה קטנה מדי עלולה להסתכם בהסחת הדעת כתוצאה מהרעב.