יין מ-100% ענבי שיראז

מוצר חדש מבית יקב פסגות - "פסגות שיראז 2008" יין המופק מ-100% ענבי שיראז.

הגפנים הגדלים בכרמי היקב נטועים על טרסות גיר עתיקות בגובה 900 מטר מעל פני הים בצפון הרי ירושלים, והן נטועות בתוך סלע בו נקדחו חורים עבור כל שתיל ושתיל. שורשי הגפן החודרים אל תוך הסלע כמעט שאינם מושקים, ובכך משפיעים על איכות הענבים הנדירה ועל המורכבות הייחודית של יינות היקב.

ליין צבע סגול עמוק, מרקם קטיפתי וטעם פירותי עם בשומת-משנית של שזיפים ודובדבנים בשלים וסיומת עדינה ומתובלת הנשארת בפה לאורך זמן. היין יושן בחביות עץ אלון צרפתיות במשך 13 חודשים.

יקב פסגות הוא יקב בוטיק אשר הוקם לפני 7 שנים, ושוכן על צלע הר במרומי נחלת בנימין צפונית לירושלים. את דרכו החל כיקב גרא'ז וייצר בשנתו הראשונה כ-4,000 בקבוקים. כיום מייצר היקב כ-100,000 בקבוקים בשנה. חלק ניכר מן היינות מופנה ליצוא לארה"ב, לקנדה, לדרום אמריקה, לאוסטרליה, לצרפת ולאנגליה.

בימים אלה חונך היקב מרכז מבקרים הצופה לנוף מרהיב.

ניתן להשיג בחנויות היין. מחיר מומלץ לצרכן: 105 שקלים.