מהיום: תו-סימון לערכים תזונתיים ברשתות המזון

צ'ויסס - תו סימון בינלאומי לערכים תזונתיים יסייע מהיום (יום ב', 7.2.11) לצרכנים בארץ לבחור ברשתות השיווק את מוצרי המזון העדיפים מבחינת ערכיהם התזונתיים. מדובר בתו שמבהיר, באורח חד-משמעי, איזה מוצר, מתוך קטגוריית המוצרים, הוא בעל הערכים התזונתיים הטובים.

תו הסימון התזונתי, המשותף לתעשיית המזון, מופיע בחזית האריזה של מוצר המזון. הרכיבים הנבחנים על-ידי התו הם סוכר, נתרן, שומן-טרנס, שומן רווי וסיבים תזונתיים.

התו מבוסס על קריטריונים בינלאומיים, שנקבעו באורח בלתי-תלוי על-ידי ועדה מדעית מייעצת, על סמך ארגון הבריאות העולמי.

שיפור התפריט

תוכנית צ'ויסס 0 הבחירה הנכונה - נולדה לפני מספר שנים על-ידי שלוש יצרניות-מזון בהולנד. כיום פועלת התוכנית בשבע מדינות ברחבי העולם, על אלפי מוצרי-מזון הנושאים כבר את התו.

בימים אלה מושקת התוכנית בישראל על-פי המודל הבינלאומי והיא יוצאת לדרך עם שלוש חברות: יוניליוור, מאפיות אנג'ל ושמן.

מחקר, שליווה את התוכנית, מעיד כי תפריט ממוצע, שמוצריו הוחלפו במוצרים דומים בעלי תו, שיפר באורח משמעותי את הערכים התזונתיים של התפריט. מחקר נוסף, שבחן את השיפורים שהוכנסו במוצרים בעקבות ההתאמה לתו, הצביע על שיפור משמעותי של ערכיהם התזונתיים של מוצרים רבים, בהם הופחתו רמות המלח, הסוכר והשומנים.