שתייה מתונה מורידה הסיכון לתסמונת מטבולית

הרמב"ם, הנהגת הבריאות

"תועלות היין רבות מאד כאשר ילקח כפי מה שראוי, כי הוא אז סיבה גדולה בהתמדת הבריאות ורפואת חיים רבים".

לאור העלייה בשכיחות ההשמנה והסוכרת מסוג 2 בכל העולם, הקשר בין הרגלי חיים שיכולים להשפיע על הסיכון למחלות מטבוליות (של חילוף חומרים) חשוב מתמיד. רוב המחקרים שנעשו עד כה הראו כי אנשים ששותים אלכוהול בצורה מתונה מורידים ב-30% את הסיכון שלהם לפתח סוכרת המתחילה בגיל מאוחר לעומת אנשים שאינם שותים, ואנשים ששותים במתינות נוטים גם להיות בסיכון נמוך יותר לפתח תסמונת מטבולית (MS).

ניתוח נתונים חדש, שכלל 6,172 תושבים משווייץ בגילאים 75-35, מצא קשר בין רמות שונות של צריכת אלכוהול לנוכחות סוכרת מסוג 2, לתסמונת מטבולית ולאינדקס העמידות לאינסולין.

צריכת האלכוהול במחקר סווגה על-פי קטגוריות של "אנשים שאינם שותים" (0), "אנשים בסיכון נמוך" (13-1 משקאות בשבוע), "אנשים בסיכון בינוני עד גבוה" (34-14 משקאות בשבוע) ו"אנשים בסיכון גבוה מאוד" (35 משקאות). 73% מהמשתתפים צרכו אלכוהול, 16% מהם צרכו כמויות מתונות עד גבוהות ו-2% היו אנשים ששתו ברמה שהוגדרה כסיכון גבוה מאוד.

לאחר שנעשה ניתוח רב-משתני, שכיחות התסמונת מטבולית, הסוכרת ואינדקס עמידות לאינסולין ירדה בעקבות שתייה בסיכון נמוך ועלתה כתוצאה משתייה בסיכון גבוה. שכיחות התסמונת המטבולית הייתה 24% אצל אנשים שלא שתו, 19% אצל אלו בסיכון נמוך, 20% אצל אלו בסיכון בינוני עד גבוה ו-29% אצל אנשים ששתו והיו בסיכון גבוה מאוד. שכיחות הסוכרת הייתה 6% אצל אנשים שלא שתו, 3.6% בקרב אלו שבסיכון נמוך, 3.8% בקרב אלו בסיכון בינוני עד גבוה, ו-6.7% אצל אנשים בסיכון גבוה מאוד. הקשר לא היה שונה בין המשקאות השונים.

שתיינים מתונים היו גם אלו עם המשקל הנמוך ביותר, עם רמות הטריגליצרידים הנמוכות ביותר ועם לחץ הדם הנמוך ביותר. לכל המשתתפים ששתו היו ערכים גבוהים של כולסטרול HDL (הכולסטרול "הטוב") לעומת הערכים של אלו שהתנזרו משתייה.

תסמונת מטבולית היא השם שניתן ל"מחלה של סגנון חיים", שמאפייניה הם בעיות בריאותיות רבות כולל לחץ דם גבוה, סוכרת בגיל מאוחר ורמות כולסטרול גבוהות.

יתרונותיו של המחקר הם העובדה שהוא מבוסס על מדגם אוכלוסיה רחב ומספר גדול של משתתפים שדיווחו כי צרכו 14 או יותר משקאות בשבוע. כמו-כן, אחוז ניכר (27%) של אנשים דיווחו על כך שלא שתו אלכוהול במהלך שבוע אחד של הערכה ששימש לקטלוג המשתתפים. יתרון נוסף הוא אישרור קפדני של מצב השתייה בעזרת בדיקות מעבדיות חדשניות. גם בניתוח רב-משתני שכיחות התסמונת המטבולית, הסוכרת והעמידות לאינסולין ירדה עם העלייה בשתייה בסיכון נמוך ועלתה עם העלייה בשתייה בסיכון גבוה. לא נמצא הבדל בין המשקאות השונים.