אלה עללות

29.8.2010
ראש השנה ויתרונות התפוח - בדבש, הרימון והדגים
איזה חג בריא! ראש השנה מאופיין בתקיעת שופר, טבילת תפוח בדבש, אכילת גרגירי רימון ואכילת דגים. למאכלי החג סגולות רבות לחיזוק הגוף והם מומלצים כל השנה:

דבש - המאכל המתוק המסורתי של ראש השנה, מקור מצוין לאנרגיה יעיל בריפוי מחלות.
אנרגיה- בדבש יש ריכוז גבוה מאוד של סוכרים, הנספגים ומתעכלים מהר, ולכן נחשב כמקור מהיר לאנרגיה. רצוי לאכול דבש כאשר הגוף נדרש לפעילות גופנית ושכלית.
ריפוי- הדבש יעיל לריפוי פצעים וחיטוי של המעיים, הוא מסוגל להשמיד חיידקים ועבשים.
מחלות-
• במצבי שיעול, מומלץ לקחת חלמון ביצה טרי + דבש + חלב חם ולשתות.
• כשיש מצב של פצעים מוגלתיים ניתן למעוך בצל ולערבבו עם דבש, לחמם מעט ולהניח על הפצע.
• כשיש קושי בדרכי הנשימה ניתן לבשל 1 כוס שיבולת שועל + 3 כוסות מים וכשהמים מתאדים ונשאר מעט מים נערבב את המים הנותרים עם ½ כוס דבש. מומץ לאכול כעשר כפיות כל יום מהמרקחת.
תינוקות ודבש- בדבש נמצא לפעמים סוג של חיידק כלוסטרידים, בוטולינים חיידקים אלו רעילים במיוחד לתינוקות ולכן מומלץ לא לתת לתינוקות דבש עד גיל שנה.

הרימון מכיל את הכמות הגדולה ביותר של נוגדי חמצון בהשוואה לפירות אחרים ונחשב לחומר גלם עיקרי בתעשיית הקוסמטיקה והבריאות.

פילינג- חצי כוס מיץ רימונים + שתי כפות שקדים טחונים, נערבב את החומרים יחדיו ונניח על עור הפנים. התהליך עוזר בהסרת שכבות התאים המתים.
מסכה לפנים- נרסק בבלנדר גרגרים מחצי רימון, 2 כפות שמן זית, 2 כפות דבש- נמרח על הפנים ונשטוף במים לאחר 10 דקות. אחרי השטיפה תתקבלו עור פנים רך ונעים.
ויטמינים- הרימון מכיל כמויות גדולות של ויטמינים מקבוצהB , ויטמין C , ברזל , אשלגן-מכיל
כמות גדולה של טנין וחומצה אוקסלית.

מיץ הרימון - מכיל כמות גבוהה של סוכר, חומצת לימון וברזל. המיץ מרווה צימאון , מטיב במקרים של חולשה. יכול לשמש כנוגדן נגד זיהומים במערכת העיכול כמו: דיזנטריה, תולעים במעיים במיוחד בגלל החומרים הטניניים שהוא מכיל .
קליפת הרימון- לבשל את קליפת הרימון במים ולשתות.שטיפת הפה במיץ רימון יעיל כנגד פצעים בחלל הפה.

תפוח עץ - אכילת תפוחים מסייעת לשליטה ברמת הכולסטרול ובמניעת מחלות לב. תפוח מכיל כ82% מים, 15% פחמימות, 3% סיבים תזונתיים ופחות ממחצית האחוז של חלבון ושומן.

ויטמינים- תפוח עץ מכיל כמות ניכרת של בטא קארוטין , ויטמינים מקבוצה B , ויטמין C וכן מינרלים כמו ברזל, סידן , זרחן, אשלגן, נחושת ועוד.
ריפוי-
• אכילת תפוח עץ מומלצת בזמן החלמה מכיוון שהוא מחזק את הגוף .
• תפוח עץ חמוץ יעיל לעצירת שלשולים חזקים.
• אכילת תפוח עץ טוב כשיש בעיות עיכול ומחלות קיבה ותריסריון וכל זאת הודות לחומצת התפוחים שהם מכילים, כך הם מסייעים לחיטוי במערכת העיכול מגורמי זיהום.
• שתיית חומץ תפוחים מונעת בחילה בתקופת ההיריון.
• חומץ תפוחים, מרחיק שומנים בגוף ופועל ביעילות להרזיה ומצוין להפסקת שיעולים מטרידים.
דגים על פי המסורת היהודית אוכלים בראש השנה ראש של דג על מנת שהשנה "נהיה לראש ולא לזנב", כלומר, שהשנה תהיה טובה ומוצלחת.
ויטמינים-
• הדגים עשירים בוויטמין B.
• שומן הדגים מכיל כמויות גדולות של ויטמין A, d.
• עשיר בוויטמין D- אשר מחזקת את העצמות השיניים, וכן יעיל במצבים של החלמה.
מערכת העיכול- דג מתעכל במהירות רבה , יותר מבשר בקר ועוף מכיוון שהוא דל ברקמות חיבור.לכן יעיל במצב של תת תזונה , כיב קיבה ותריסריון .

מינה זוהר, דיאטנית ב-'לאומית שירותי בריאות'- מחוז מרכז.