מרגרינות המכילות אומגה-3 אינן מועילות ללב

חולים עם היסטוריה של התקפי לב שצרכו מרגרינה מועשרת בחומצות שומן אומגה-3 בנוסף לתרופות סטנדרטיות, לא נהנו מיתרון כלשהו בהיבט של הסיכוי להתקף לב נוסף. אלו ממצאי מחקר חדש.

המחקר, שארך 40 חודשים וכלל למעלה מ-4,800 חולים, הראה כי שימוש במינונים נמוכים של חומצות שומן אומגה-3 שבמרגרינות לא הוריד בצורה משמעותית את שיעור התקפי הלב הרציניים ואת שיעור האירועים הקרדיווסקולריים (של הלב וכלי הדם) האחרים.

הממצאים מעוררים שאלות לגבי היתרונות של חומצות שומן אומגה-3, שמחקרים קודמים הראו כי הן תורמות לבריאות הלב. המרגרינות ששימשו את החוקרים פותחו עבורם על-ידי ענק מוצרי הצריכה והמזון יוניליוור.

יחד עם זאת, לא נראה שרופאים ימהרו לשנות את ההתנהלות הרפואית המקובלת. רבים מהם כבר רושמים גלולות של שמן דגים המכילות חומצות שומן אומגה-3, כולל את לובזה (Lovaza) של גלקסו-סמית', כדי להוריד את רמות הטריגליצרידים, סוג של שומן בדם הקשור לסתימות בעורקים.

מומחים רבים סבורים כי המחקר ייתפס בצורה שלילית ושכל אותם אנשים הרוכשים בהתלהבות גדולה את הגלולות ימשיכו לעשות זאת, ואילו הספקנים ימשיכו מן הסתם לגלות ספקנות גם בעתיד.

עורכי המחקר, מאוניברסיטת וושינגטון, ציינו כי 85% מהחולים מקבלים סטטינים להורדת הכולסטרול, כמו גם גלולות להורדת לחץ דם ולדילול הדם. הם גילו כי שיעור התמותה ממחלות קרדיווסקולריות באוכלוסיית המחקר היה חצי מהמצופה, ייתכן כי בגלל הטיפול היעיל שקיבלו.

ייתכן שזו גם הסיבה לכך ששיעור האירועים הקרדיווסוקלריים הרציניים במהלך תקופת המעקב לא היה נמוך יותר בקבוצות שקיבלו חומצות שומן בהשוואה לקבוצות הפלצבו (תרופת דמה שאינה מכילה חומר רפואי אך מבחינה פסיכולוגית משפיעה כתרופה).

כל הגברים והנשים שהשתתפו במחקר היו בני 80-60 וסבלו מהתקפי לב ארבע שנים בערך לפני תחילת המחקר. הם נבחרו באופן אקראי להשתמש באחד מארבעה סוגי מרגרינות על הלחם, במקום בממרחים הרגילים בהם השתמשו - סוג אחד לא הכיל תוספות של חומצות שומן אומגה-3, סוג שני הכיל 400 מיליגרם של חומצה איקוסאפּנטנואית (EPA) וחומצה דוקוסהֶקְסנואית (DHA), סוג שלישי הכיל 2 גרם של חומצה אלפא-לינולֶנית (ALA) וסוג רביעי שילוב של EPA, DHA ו-ALA.

דגים כמו סלמון, הרינג וסרדינים הם מקורות נפוצים ל-EPA ו-DHA, בעוד שה-ALA נמצא בירקות כולל בפולי סויה, זרעי פשתה ואגוזי מלך.

למרות התוצאות השליליות, החוקרים זיהו ירידה בהתקפי לב חוזרים ובאירועים קרדיווסקולריים אחרים אצל נשים שהשתמשו במרגרינה שהכילה ALA, למרות שהירידה לא הייתה משמעותית מבחינה סטטיסטית. גם אצל חולי סוכרת נמצא יתרון מסוים.

ביוניליוור, שסוגי המרגרינה אותם הם משווקים המכילים אומגה-3 כוללים את פלורה ואת Can't Believe It's Not Butter, אמרו כי היעדר יתרון ממרגרינות עם EPA ו-DHA מפתיע, לאור המשקל הרב של הראיות שפורסמו בנושא עד היום.

"התוצאות מצביעות על כך שנדרשים עדיין מחקרים נוספים שיבחנו את היעילות של אומגה-3, אך הן לא חולקות על ההמלצות התזונתיות הקיימות כיום לגבי צריכת חומצות שומן אומגה-3 עליהן מתבססים המוצרים שלנו", נאמר בהצהרה מטעם החברה.

תוצאות המחקר, שמומן על-ידי קרן הלב ההולנדית, המוסד הלאומי לבריאות בהולנד ויוניליוור, פורסמו גם בכתב העת הרפואי New England Journal of Medicine.