השף אירח בחינם מנהלת בחברה בה הוא מועסק

אחד משני המועמדים לבחירות שייערכו היום לנשיאות איגוד השפים הישראלי, השף חי שוורץ, העניק אירוח חינם והשתתפות במשלחת טבחים ישראלית, למנהלת הישירה שלו בחברת נורקייט, שבה הוא מועסק, וכן ליח"צן של נורקייט - זאת במסגרת תפקידו כראש משלחת מטעם איגוד השפים הישראלים לתחרות בטורקיה.
"אני יודע שאתה עיתונאי, ואני מבקש לא לעשות מזה עניין, כדי שנוכל לשתף-פעולה אחרי שאבחר לתפקיד" - כך אמר/איים שף חי שורץ בשיחת טלפון שהקלטה שלה שמורה במערכת מזון+.

ואלה הפרטים שנחשפים עתה:

בין התאריכים 17.3-22.3 יצאה משלחת שפים מישראל להתחרות בפסטיבל הבישול איסטנבול 2010. לפי הפירסומים הרשמיים של איגוד השפים הישראלי (מאתר האיגוד) הרי שאת ישראל ייצגו 9 נציגים. הנציגים חסכו ממון רב, שכן האירוח בטורקיה, במלונות 5 כוכבים במרכז העיר איסטנבול, היה ממומן ע"י המארחים (הרבה לפני הפיצוץ הגדול ביחסים בין ישראל לטורקיה, עקב המשט). הטורקים גילו הכנסת אורחים יפה וחברי המשלחת הישראלית זכו באירוח מכובד של נשיא איגוד השפים הטורקי מר מנהר, שהזמינם לארוחת ערב מפוארת, ליווי צמוד ויחס אישי מעולה. האורחים שילמו מכספם רק את מחיר הטיסה בלבד.

על-פי העדויות שהצטברו בידנו, לא היו שפים ישראלים רבים ש'קפצו' על ההזדמנות, שכן היה מדובר בהשתתפות בתחרות מקצועית רצינית ומתישה. אבל מי כן קפץ על ההזדמנות?

מסתבר שראש המשלחת, שף חי שוורץ, מפרגן מאוד למקום עבודתו, מקור פרנסתו - חברת נורקייט. כ"כ מפרגן עד שהוא החליט לצ'פר לא אחרת מאשר את המנהלת הישירה שלו בנורקייט, כוכבה שמיר וכן נציג יחסי ציבור של נורקייט. לא בטוח שאת השניים הללו התכוונו הטורקים לארח...

להלן תקציר קטעים אחדים מתמליל שיחה טלפונית שערך מזון+ עם השף חי שוורץ. (בסוגריים השלמות לצורך הבנה):

האם הוצאת על-חשבון איגוד השפים אנשים מחברת נורקייט?

- קודם כל זה לא נכון. ומי שאמר לך זה מישהו שיש לי איתו איזה סכסוך... (נוקב בשם אחד השפים) הוא בטח...
...אמרו לי: 'קח את ההזמנה (מטורקיה) ותזמין כל מי שאתה רוצה.

מי אמר לך?

אדם (עינב), הנשיא.
מאז, בנינו קבוצה מכמה חברים מאיגוד השפים. היו בס-הכל שלושה מקומות, שלא תבין שהיו 20 מקומות. מלאנו את המקומות. ואז קיבלנו בקשה מאיגוד השפים הטורקי שנתחייב שכל אחד ישתתף בשלושה מקצים. עד כה הכול היה בסדר, ואחרי ש(החברים שנרשמו) ראו שלושה מקצים - הם חשבו שהם באים לטייל, שלא באים לעבוד שם - אז ביטלו, כמעט כולם ביטלו (את ההשתתפות). חוץ ממני ומאיציק חליווא. מכאן והלאה ההודעה רצה חודשיים באתר של איגוד השפים ואף אחד לא רצה להירשם לתחרות.
בשלב מסוים פניתי לנשיא איגוד השפים ואמרתי לו 'אמנם זה לא החלטה שלך, אבל אני רוצה להתייעץ איתך - אני רוצה לקחת איתי את המנהלת שלי הישירה, כוכבה שמיר, שהיא בן-השאר, ספונסרית של איגוד השפים מטעם נורקייט. נורקייט כבר 6 שנים תומכים באיגוד...
קיבלתי על זה אישור. שבוע לפני התחרות עדיין היו לי שני מקומות לחבר'ה, ואף אחד לא נרשם. החלטנו לקחת אתנו יח"צן - שהוא יח"צן של נורקייט שיצלם ויעשה כתבה, ובאמת בהמשך פורסמה כתבה בעיתון מעריב גורמה, בערב יום העצמאות, עם אזכור של איגוד השפים".

תמליל השיחה

להלן תקציר קטעים אחדים מתמליל שיחה טלפונית שערך מזון+ עם שף אדם עינב, נשיא איגוד השפים (בסוגריים השלמות לצורך הבנה):

האם נכון שאישרת לשף חי שורץ להביא לטורקיה כחברי משלחת את המנהלת שלו בנורקייט ויח"צן של נורקייט?

....אל תכניס אותי לזה, מה שהיה לי להגיד אמרתי כבר לחברים... זה לא מדויק...

אז תגיד לי מה מדויק. הוא (שף חי שורץ) אמר שזה בידיעתך וחשבת שזה כדאי לקחת אותם...

אהה... זה לא בדיוק ב-100%. אנחנו לא רצינו ליסוע לטורקיה בגלל כל המצב עם הטורקים... חי קיבל אישור לנהל את כל העסק. היה צריך לנהל תכתובת איתם. ככה זה היה.

יוצאת מנהלת שלו מנורקייט, יוצא יחצ"ן מנורקייט , זה נראה לך תקין?

ההוא ביטל, ההוא לא הגיע, הוא לא נרשם... אז...

וזה נראה לך תקין?

בהתאם לנסיבות זה נראה לי נכון.

כאן המקום להדגיש: למערכת מזון+ אין כל טענה כלפי חברת נורקייט ISS ולנציגיה במשלחת. הם הוזמנו ובאו. השאלות והתהיות מופנות אך ורק כלפי שיקול הדעת של שף חי שורץ, מי שמבקש עתה לזכות בתואר 'נשיא איגוד השפים הישראלי'.
יהיה מי שיגיד שהמהלך שעשה כשר. יתכן כשר, אבל מסריח.