מחקר: תזונה נכונה מסייעת בהפחתת נזקים לעור הנגרמים מחשיפה לשמש

אכילת ירקות מסייעת להאטת התקמטות העור ולמזעור הנזקים. כך התגלה ממחקר בינלאומי חדש, אשר עקב אחר הקשר בין הרגלי האכילה ותהליך התקמטות העור.

האגודה למלחמה בסרטן בישראל מאמצת את מסקנות המחקר, וממליצה להרבות באכילת ירקות, קטניות, לחם מלא ומוצרי חלב דלי שומן.

המחקר נערך בקרב 500 נשים וגברים המתגוררים ביוון, אוסטרליה ושוודיה במשך שנה. המחקר נערך ביוזמת הפקולטה למדעי הבריאות באוניברסיטת מונש במלבורן אוסטרליה ואומץ על-ידי אגודת סרטן העור האוסטרלית.

משתתפי המחקר נתבקשו למלא שאלונים המתייחסים לתפריטם היומי. במקביל, נמדדה ונרשמה התקמטות עורם באזורים החשופים לשמש בעזרת מיקרוסקופ מיוחד.

מתוצאות המחקר עולה, כי עורם של אלה מבין הנבדקים המתגוררים ביוון, אשר הרבו בתזונה עשירה בירקות בעלי עלים ירוקים ושעועית, התקמט פחות לעומת של אלה שהעדיפו תזונה עתירת בשר מעובד וקינוחים בעלי אחוזי שומן גבוהים.

תושבי אוסטרליה אשר נוהגים לצרוך פירות, סרדינים, אספרגוס, לחם מלא ותה ותושבי שוודיה אשר מרבים לצרוך מוצרי חלב דלי שומן, תרד מבושל ושעועית לבנה עורם התקמט גם כן פחות.

החוקרים הסיקו, כי הזדקנות והתקמטות העור עקב החשיפה לשמש, מושפעת מבחירת התזונה של האנשים, גם כשמדובר בבעלי רקע אתני שונה. תזונה ים-תיכונית אשר מכילה הרבה פירות, ירקות, קטניות, שמן זית ודגים, עשויה, ככל הנראה, לסייע במזעור הנזקים לעור הנגרמים על-ידי השמש.

לעומת זאת, צריכת מזון עתיר שומן, סוכר וקלוריות, כגון חמאה, מרגרינה ובשר, אשר גורמים לעודף משקל, בעיות לב וכלי דם, סוכרת וכו', אינם מומלצים גם משום שהם קשורים בהזדקנות מואצת של העור.

האגודה למלחמה בסרטן, העמותה ההתנדבותית הגדולה ביותר בישראל, הוקמה בשנת 1952. מאז, היא מובילה את המאבק במחלות הסרטן בישראל ופועלת בכל החזיתות במטרה להפחית את התחלואה והתמותה מסרטן בישראל. פעילות האגודה מתאפשרת הודות לתרומות הציבור וללא סיוע מתקציב משרד ממשלתי כלשהו.