האם חומצות שומניות מפחיתות הסיכון להתקף לב?

חוקרים מאוניברסיטת בן-גוריון בודקים האם מוטציה חדשה של אצה עשויה לגרום להורדת לחץ דם וכולסטרול ועל-ידי כך להקטין את הסיכון להתקפי לב.

צוות החוקרים במעבדה לביוטכנולוגיה של אצות במכונים לחקר המדבר ע"ש בלאושטיין בבן-גוריון, בראשותו של פרופ' צבי הכהן, בודק מוטציה של אצה המכילה 15% חומצה בשם DGLA מהמשקל היבש, בהשוואה ל-0.4% באצות אחרות.

החוקרים מציינים, כי מוטציה זו היא המקור הצמחי היחיד לחומצת DGLA, העשויה לגרום להורדת לחץ דם וכולסטרול, ועל-ידי כך להקטין את הסיכון להתקפי לב. כמו-כן, הם מציינים כי לחומצה זו יש השפעה חיובית בטיפול בדלקות כרוניות ובמחלות כלי דם.

לדברי פרופ' הכהן, "חומצות שומניות ממשפחה מסוימת נחוצות בגוף כמרכיבי ממברנות של תאי מוח ובעלות חשיבות תזונתית במניעת מחלות ותופעות שונות. DGLA היא אחת החומצות ממשפחה זו, המופיעה בטבע כחומר ביניים בייצור של חומרים אחרים ואינה מצטברת לריכוז משמעותי. מאחר שכך, אין כיום מקור להפקת החומצה וכתוצאה מכך כמעט ולא בוצע מחקר קליני בנושא, אף כי השפעותיה החיוביות ידועות".